【味道泸州】VOL:024期
文字：王木木
图片:王木木
各人好，我是《味道泸州》的王木木，又和各人碰头了。期看能和各人一路发现美食，分享美食。
固然，今天的泸州气候还不错，但立冬前后，气温骤降，纵然阳光亮媚也对抗不住凉风吹。每逢到了冬天，对泸州人来说，暖锅以及各类汤锅，被提及的次数会明显增加。在被提及的汤锅里面，羊肉上榜的次数，明显比力多。食羊肉，纷歧定要比及冬至，关于那种既能够抵御风冷，又能够滋补身体的甘旨好菜来说，只要气候冷了，啥时候食，都是食。
今天，王木木给各人分享的，既不是泸州本土的老字号羊肉馆，也不是各人耳熟能详的“隆昌羊肉”，而是一个开在街边的“简阳羊肉汤”摊位。
在小市老城区，中船埠实的是个美食聚集之地，菜市场以及周边，不单有廉价的农家菜，并且，还隐躲了良多美食摊位。从街心花园到转角店，曾经有良多大名鼎鼎的中餐馆、夜宵店，在泸州美食界都占据了一席之地。在那片区域，也有良多苍蝇馆子和面馆被老城区的居民所喜好，包罗，路边摊。
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中船埠那个十字路口四周，卖羊肉的摊位有三家，此中有两家是卖‘简阳羊肉汤’的。
王木木此次和各人分享的那家‘简阳羊肉汤’，不是小路口那家，是小路往菜市场标的目的走的第二家。
那家摊位的老板，是简阳人，最后来到泸州的时候，一头扎进中船埠那个处所，低调开业。成果一开业，就围满了前来尝鲜的人，生意那喊一个红火。
天天早上5点多，那个羊肉摊位的老板，就起炉生火。不锈钢的大锅里面拆的，是用羊骨熬造的高汤，王木木每次颠末的时候，都能看到摊位前围满的顾客。
羊杂、羊蹄、带皮羊肉、净肉，切好放在不锈钢托盘里，摆放得整整洁齐，一字排开。让路人一看，莫名就有想食的念头。摊主热情地招唤来往的顾客，称肉、熬造，煮熟了打好包，带上调料袋。路途近的，拿回家就能够食；远点的，拿回家热一下，立即就能够享受甘旨。
关于喜好食羊肉，又嫌羊肉处置费事的人来说，那种现成的羊肉摊位，很省心，不消期待。可能那是如今良多现成的羊肉摊生意好的一个原因吧？
那是王木木带回家的羊肉汤，本身到家后，加热了一下。至于味道，已经帮各人试过了——羊血很巴适，羊肉处置得很好，肉量不错。一筷子肉，再沾点加了腐乳的蘸水，那喊一个香。羊骨熬造的汤，十分鲜美，而且，几乎没有膻味（提醒：羊肉汤要趁热饮，假设非要冷了的时候才饮，估量怎么处置城市有点膻味），实的很值得一试。
假设伴侣们路过中船埠，正好无暇，定见能够把本年冬天的第一顿羊肉汤给安放上了，好食还不贵。