泾源县地处宁夏六盘山东麓,因泾河发源地而得名。
青青六盘山,潺潺泾河水,滋养着那片广袤地盘,孕育着朴实的人文情怀。
泾源县自古以来重视开展畜牧业,那里“春冷夏凉、秋短冬长”,境内无工业,水量十分好。
得天独厚的天然前提为草畜财产的开展供给了优良的根底,成就了“泾源黄牛”处所特有的品类。
泾源黄牛肉肉量鲜嫩、瘦肉多、肉筋及肥肉十分少,肉块中油花散布很均匀,食起来香嫩无草腥味,触动舌尖的味蕾,深受消费者喜爱,享誉区表里。
从西餐到中餐,从北方到南方,宁夏泾源的优良黄牛肉登上了越来越多人的餐桌,它不只成为了本地老苍生增收的一个重要财产,并且也是宁夏农产物的一块金字招牌。
在品尝任何一道以牛肉做为主材的泾源菜肴时,不管它的烹造办法若何,它利用了什么样的调料,最末都能够透过人工附加的味道,尝出泾源黄牛肉的鲜香味,就是实正的肉香!
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