福建夫妻十几年卖一种小食，3.5元1个现做现食，客人不好意思食

福建是在沿海城市中“食”那一块的出名度也许就仅次于广东了，而福建厦门是一座宽大度很高的城市，不只有本身的特色，也吸收了良多外来的小食，生活在福建实是有口福了。今天就带各人往看一家比力有特色的小食店吧。

夫妻十几年只做一种小食

那家店是由一对夫妻运营的，他们原来是龙海市的人，到厦门来之后也带了本身家乡的小食。那一做就是十几年，从一起头的小摊位到如今有了本身的门店，一分一厘都是起早贪黑挣来的辛勤钱。一起头是吸引了四周的居民闻香而来，渐渐地有了名气，外埠来的客人也多了起来，小夫妻也是靠着那个生意挣出了大半辈子的积存。

3.5元一个日卖五六百个

他们店做的小食次要就是韭菜盒子，但是不是北方人说的那种盒子，做法上是大不不异的。固然店里的生意已经做了10年，物价涨得飞快，但是价格仍是很良心，跟物价上涨的速度比起来实的算不上什么。3.5一个的炸盒子，天天能卖出五六百个，流水仍是很可看的。店面其实不大，几张桌子，不外来那里的客人也很少堂食，大都都是带走，并且本地人外埠人都很爱食，根本都是需要打包的。

特色小食深受欢送

固然名字也喊韭菜盒，但是跟北方的韭菜盒子大纷歧样，那种炸韭菜盒的皮是用面粉、猪油混合，要做成酥皮，而不是通俗的面粉团；馅料除了韭菜，还有笋、豆腐，固然都是素的，但是清香可口，包裹在猪肉调和的面皮里，又不至于寡淡，食起来浓淡咸宜，又解馋有没有承担。老板娘的馅料调得很好，带有必然的湿度，食起来润润的，很好地中和了酥皮的粉感和枯燥，客人都觉得很称心。

包好的韭菜盒进锅里炸，油要完全没过食物，火候也要掌握好，火力太大，随便炸得馅还没熟，皮就已经焦黑了；必需要用中小火渐渐来，每一锅差不多要在炸够15分钟。如许炸出来的韭菜盒颜色金黄诱人，皮起酥纹路清晰，掰开一看满满的馅料，闻着味道就已经不由得想食了。

除了韭菜盒之外，店里还有花生饺、芝麻饺、炸枣、花生汤等特色小食，都是福建特产，天天食也不腻，不外食完韭菜如许口味比力重的食物，欠好意思张嘴聊天，担忧熏到他人，不晓得你喜好如许的小食吗？