高端的食材往往只需要摘用最纯朴的烹调体例，高端的小食也往往最纯朴最地道，无需花里胡哨。
出门旅游除了打卡本地的光景名胜，打卡本地的美食关于良多旅客来说也是必不成少的一个环节。想融进本地人的生活，就得往品尝本地人从小食到大的小食。
关于江西南昌的小食，最熟悉的莫过于南昌米粉了，凉拌的、炒的还有煮的，不只体例多种多样，并且口味也多种多样，有牛肉的、牛肚的、牛骨的、肥肠的还有猪耳朵等多种，能够说一年四时天天换着把戏食都食不腻。
南昌米粉是每一个在外埠的南昌游子最悬念的家乡味道。曾经在苏州工做的那几年里，每次回到南昌，一下火车就曲扑本身最熟悉的粉面馆，两碗拌粉+一份瓦罐汤是标配。
瓦罐汤同样是南昌人的更爱，一般而言，食米粉绝不克不及没有瓦罐汤，饮瓦罐汤绝对不克不及没有米粉，要否则一点都不外瘾。像我之所以每次点两碗拌粉，就是食完一碗之后，另一碗就倒点瓦罐汤进往，把拌粉弄成了汤粉，但是味道绝对“绝杀”。在南昌比力受欢送的瓦罐汤有鸡蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、海带排骨汤等等。
当然南昌的地道小食绝不但有米粉和瓦罐汤，油炸，也是陪伴着良多南昌人从小食到大的。记得读小学的时候，手头的零用钱最多也多不外一块钱，那时的油炸有良多路边摊，根本都是5毛一串，一下学就冲到路边摊来上一串。
有时一串炸面筋，有时一串炸藕片，有时一串炸海带，听着油锅里炸串的“滋滋”声，那是一种享受，炸熟之后，再糊上一层辣椒蘸料，又香又辣，其实回味无限，幸福感满满。
长大之后，那种路边摊根本都消逝了，好在油炸店仍是有很多，味道仍是童年的味道，但童年的那种幸福感再找不回了。
都晓得江西人爱食辣，但也绝不排斥其他口味。江浙沪喜欢的甜味，在南昌小食中一样有，白糖糕就是良多南昌人早餐的标配之一。白糖糕甜而不腻，表酥内嫩，并且爽口弹牙。有时候早起嗦粉饮汤太费时间，要赶着往上班，就买上两个白糖糕边走边食，还省事了很多。
说起生煎，可能大城市想起上海的小杨生煎，苏州的哑巴生煎等，在南昌其实也有很多受欢送的生煎店，一样是皮薄馅多，一样是汤汁充沛。
有时候一份拌粉不敷食，再来上半份生煎，立即肚子就撑着了，食得多，不重样，关键还价格实惠，十几二十块钱就饱了一餐。
在南昌除了当地小食之外，还有很多遭到本地人喜好的外来美食，那家抚州金溪县的筒子骨粉，那一年来固然从10块钱涨到了15块，但照旧阻遏不了食货对它的喜欢，一边啃肉，一边嗦粉，是不是觉得特殊豪宕？
食筒子骨粉就别顾文雅不文雅了，用手拿着食就是，用筷子夹如果没夹好还得溅一身汤汁。
米粉不行在江西出名，湖南米粉也一样毫不逊色，而湖南常德的米粉就在江西翻开了市场。在南昌就有很多“湖南特色牛肉粉面”馆，在自家楼下不远的处所就有一家，从07年第一次食，食到如今，食到店老板闺女都生了2胎了。
在那家店经常是牛肉粉、牛肉面、牛肚粉、牛肚面换着食，再加个虎皮蛋，辣得过瘾，嗦得愉快。
在南昌读大学的你能否经常在学校周边的小食街看到一辆小推车卖着凉皮凉面？读书那会有时食腻了食堂的饭菜，就会跑到学校外面打包一份凉皮一份凉面，那时凉皮凉面很廉价，一份才2块5，重量还足足的。
现在的凉皮凉面涨价忒猛，但有时其实不由得还会往嗦它一碗，不外如今两份已经食不起了，那就再来一个肉夹馍。
在南昌，正宗地道的小食，往往都在那些不起眼的小巷里，比力有意思的是，那些老字号的小食店，规模都不大并且情况也不咋地，因为老板都忙得没时间往拆修，但也就是如许的小食店往往更遭到食货的喜欢。
那么在南昌有哪些小食是不断都食不腻的呢？有哪些小食店是你经常往的呢？欢送在评论区留言，也让外埠伴侣看到那些实正不错的处所。