旅新网11月3日讯 温哥华刚刚降生了一批进选《温哥华米其林指南》Michelin Guide Vancouver的精选餐厅，8家餐厅获得米其林一星餐厅的必定，12家餐厅上榜了必比登美食选举(Bib Gourmands)，还有40家“特殊选举”的餐厅，共60家餐厅进选。特殊值得一提的是，温哥华的iDen 全聚德北京烤鸭餐厅进选了米其林一星餐厅!
《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec表达，评选团队在温哥华用餐时实的很享受，他们对那座城市的美食活力印象深入。从“星级餐厅”到“必比登美食”再到“特殊选举”，所有都独具特色和吸引力，供给的办事也非常多样化。他们都以加进米其林指南各人庭而感应骄傲，我们很情愿向美食家和游览者选举他们。
以下是温哥华【米其林星级餐厅】的介绍以及评审团队的评语，全文请详见米其林指南官网或手机利用法式。
AnnaLena(现代美食)
©Allison_Kuhl
不要被AnnaLena餐厅低调的气氛所哄骗，因为在主厨Mike Robbins的餐厅用餐是一种从上到下的极致体验。从文雅的办事，到预备得无可挑剔的菜肴，毫无疑问那是一家给人留下极深印象的餐厅。
Barbara(现代美食)
©Patrick_Hennessy
主厨Patrick Hennessy曾任职多家顶级餐厅待过，包罗纽约麦迪逊公园十一号餐厅，但显然，他在Barbara的发扬愈加惊人，厨房觉得就像一个舞台，客人们坐在L形吧台边，屏息凝思地看着他演出烹调魔术。
Burdock Co(现代美食)
©Janis_Nicolay
Burdock Co餐厅位于主街，四周充满各类顶级的景点，但却以其朴实的魅力和主厨Andrea Carlson招牌的“从农场到餐桌”(farm-to-table)的特色甘旨脱颖而出。简洁的菜单凸显各类当季更好、最别致的食物。
iDen 全聚德北京烤鸭 (中式美食)
©Ken_Huang
全聚德的汗青能够逃溯到1864年的北京，然而温哥华的全新分店证明，全聚德没有失往任何荣耀。那里最出名的是香脆多汁的烤鸭。固然招牌很甘旨，但主厨Allen Ren供给了更多的甘旨抉择：包罗燕窝、海参，假设想大食一顿，以至能够抉择整只帝王蟹。
Kissa Tanto(日式美食)
©Mark_Yammine
Kissa Tanto餐厅的整体风气遭到20世纪60年代东京爵士咖啡馆的灵感启发，以一种忧郁的气氛吸惹人，搭配白色的马赛克地板、日本古董和挂满艺术品、照片粉饰的金属色墙壁。那里的情况悠闲放松，而主厨Joël Watanabe雄心壮志的美食，完美合成了日本和意大利风气，令人欣喜。
Masayoshi(日式美食)
©Leila_Kwok
主厨Masayoshi Baba将日本精巧豪华的寿司料理和造造台带到了温哥华那间与他同名的餐厅。更好的座位在吧台，坐在那里的客人能够赏识并享用厨师精心造造的每道菜。主厨Baba将BC省的富饶和他的菜单连系起来，特殊利用本地鱼为原料，创造出了甘旨的江户风气手握寿司。
Published on Main(现代美食)
©Sarah_Annand
时机就是一切，主厨Gus Stieffenhofer-Brandson和他的团队拥有一种超乎通俗的才能，能够感知到农产物何时处于巅峰形态。无论是在盘子里展现，仍是腌造保留(那些罐子以至还能够用做粉饰品)，餐厅的食材都是从本地的农场和丛林中别致摘购和摘摘而来的。那里的食物表现了厨师特殊的风气，是既熟悉又令人欣喜的甘旨。
St. Lawrence(法度美食)
©J-C_Poirier
那家诱人的Québécois小酒馆自开业以来就大受欢送，它展现出了实正特殊的处所风气——以至就是以该地域强大的河流定名。主厨/老板Jean-Christophe Poirier的厨房，散发出丰富且令人沉浸的加拿大法度美食的浓重香气。
【必比登美食选举】
《米其林指南》的美食评测团队发现了12家契合必比登美食(Bib Gourmands)选举要求的餐厅。必比登选举许多价格普通化，但闪现高操行美食的餐厅。在那些进选餐厅中，能够仅破费60加元，品尝三道菜套餐，包罗前菜、主菜和红酒/甜点。
温哥华的必比登美食选举有7品种型的美食，毫无疑问，美食喜好者能够在温哥华有一些欣喜发现。
别的，40家【特殊选举餐厅】也不容错过，供给了更丰富的美食抉择。
【特殊奖项】
除了备受等待的星级餐厅和必比登美食选举之外，《米其林指南》还公布了三个特殊奖项，包罗更佳办事奖、品酒师和卓著鸡尾酒大奖。
在《米其林指南》的网站和利用法式上能够免费获得完全版的《温哥华米其林指南》。指南中还精选了一些温哥华的酒店，酒店都各具特色，包罗各类预算抉择，能够通过官网和利用法式间接预订。
指南精选了温哥华最壮看的酒店，包罗设想前沿的精品酒店，如道格拉斯酒店(the Douglas)， “Plus”系列中的佼佼者，如劳顿酒店和欧普斯酒店，以及豪华传奇酒店，费尔蒙环承平洋酒店(Fairmont Pacific Rim)。