每个人都应该有一家深夜食堂，冬天的冷冷也无法阻挡有温度的食物

在当下，对峙运营了5年没有关门大吉的餐厅，其实是稀有了。

酒肴一瓢就是如许一家日料小馆。

主打别致的海货小食当酒肴，依托日本居酒屋的料理根底，又增加了列国料理特色的立异。

如斯玩把戏，让很多门客一刷不敷又二刷三刷，我就是被三刷的伴侣带来的。

情况

位于热闹的霄云街，固然不在路边，但丝毫不影响那里的上座率。老客人城市提早预约，包管坐到本身喜好的位置。

大厅有吧台座、通俗桌，也有小包间和隔绝距离半包。小我比力选举隔绝距离半包，桌子宽大，便利摆放炭火呀，电磁炉之类的料理小东西。

美食攻略

吧台桌后面就是海鲜柜子，食材天天会有差别，假设不会选，无妨问问老板当日选举。

[活糖烟熏蚵仔]

让人面前一亮的小菜，蚵仔有浓重的烟熏味道，肉量很嫩，不是很咸也不会很甜，比力凸起海产的原味。

[活牡蛎暖锅]

我们的重头戏，一大份现宰的生蚝，只是看着就让人食指大动了。

电磁炉里用赤味增煮一锅青菜蘑菇，最初把生蚝肉放进往，略微煮一会，饮汤食肉。

降温的北京之夜，有酒有生蚝，心无所求。

[活赤贝刺身]

日式酒肴，必然要点一份刺身。我们选了别致的赤贝，个头好大，肉量超甜。

[活扇贝串]

照旧，强调了活扇贝现宰现杀。如许的个头在日本就喊“帆立贝”了。

外表刷了一层日式酱油上火烤造。酱油味道很浓，甜味明显，比拟较生食，烧烤更有炊火气。

[活赤螺碳火烧]

冬天，海鲜仍是加热做熟之后，更摄生。

前面几道用了各类道具和造造体例，那个赤螺，用了小火炉。

把贝壳当食器，煮熟后再食。螺肉致密Q弹，调味轻薄但凸显了螺肉本身的风味。

[海鲜披萨]

意大利料理做法来咯，用番茄酱、芝士焗烤的各类螺和贝，创意有趣。

[黄油焗朝鲜法螺]

那个的做法是借用了法度焗蜗牛，一顿日式酒肴，食出了万国料理的味道。

[鲜榨西柚汽酒][鲜榨柠檬汽酒]

店里有各类日本清酒和啤酒，我们选了气泡酒，生活不容易，为短暂的享乐干杯~！

【酒肴一瓢（霄云路店）】

地址：霄云路15号霄云美食街后街24门

营业时间：11:30-14:00 17:30-02:00

人均消费：300元

以上均为小我体验，与商家无利益相关，能够安心食用。

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