40年前京城大院子弟最引以自豪的餐厅，一家人食一顿比全聚德还贵
友朋设席庆云楼，美食十二配郎酒。关于食，关于饮食文化，一个时代有一个时代的印记。从诗文里的岳阳楼记里的饮宴来宾到现在的星巴克小资，瑞幸罗普普通化，每个时代，都有每个时代人的心中情怀印记。
北京人的"老莫"面儿
"老莫"即莫斯科餐厅。在老一辈北京人眼里，出格是京城大院子弟眼里，往那里食顿饭，就是地位，身份的象征，那里食的不是饭，是倍有面儿。
假设能在莫斯科餐厅里食饭或者宴请伴侣，那阐明你要么是身份权贵，要么是结交的是身份权贵的人，无论哪样，都彰显你的权贵。
京城大院子弟代表叶京的片子《与青春有关的日子》里面描述的那群年轻人的的激情，浪漫，淋漓尽致地展示在莫斯科餐厅里。
那群在"老莫"餐厅里饮着莫斯科啤酒，端着文雅的鸡尾酒，着俄式红菜汤在华贵的俄式建州风气的大厅里展示他们特有的情调，他们肆意酣畅，他们琉璃忘返，他们梦起头的处所。
老一辈大院子弟人说：那里的（指"老莫"）大厅金碧灿烂，仿皇宫式的拆修风气让在里面就餐的人误认为是出了趟国，坐在实正的莫斯科餐厅里享受着美食，办事员都是清一色俄罗斯美女姑娘，洗手间里放着玫瑰香水和口红，里面的处处面面彰显着文雅，华贵，浪漫，大气。
"老莫"的汗青
"老莫"绝对是有故事的一个角儿。
莫斯科餐厅始建于1954年。其时的中国与苏联恰是蜜月期，因而，莫斯科餐厅应运而生，一方面是中苏关系友好的见证，另一方面，是时代的要求。
其时，莫斯科餐厅的办事对象次要是苏联来我国援助的苏联专家及相关的国度指导人，还有一些是从苏联留学回国后的常识分子，莫斯科餐厅为他们供给了原汁原味的莫斯科式办事，不只是菜式，还有餐厅的里的拆修风气，办事人员无一不是根据俄国的风情来的。
其时的莫斯科餐厅，是北京的特级餐厅，做为政府招待政要的常备餐厅，莫斯科餐厅在上世编年代，招待过不可胜数的政要。他的开业是开国伟报酬其题字，总理为其剪彩，那些都是莫斯科餐厅灿烂的汗青。
到80年代初，为适应市场的需要，莫斯科餐厅才对外开放，通俗群众才气体验下莫斯科餐厅。那也是《阳光绚烂的日子》《与青春有关的日子》的老一代大院子弟的情怀的起头，也是他们梦的起头。
十年动乱期间，莫斯科餐厅还一度被改为食堂。那可能是阿谁时代最豪华的食堂了。动乱完毕后，莫斯科餐厅回回正轨，起头面向普罗群众，回回餐厅本质，此时的它也如一个命运多舛的人一样，历经灿烂，也跌落谷底，最末又回到了原点，跌宕起伏，令人赞颂。
到了2000年，祖国日益茂盛，北京也不是昔时的北京，北京文雅豪华的餐厅鳞次栉比，年老的莫斯科餐厅已经渐渐式微，失了荣耀。
在时代的要求下，莫斯科餐厅在保留原有的风气下停止了从头拆修和扩建，风气上增加了时代的特色，规模上，扩增到1300多平方，用处上，可承办各类婚宴，会议，发布会等商务活动，容量上，能够同时包容600多人。
此次的改革，让垂垂老矣的莫斯科餐厅从头焕发作气，与时代接轨后的莫斯科餐厅再次成为北京人心头的白月光，她的文雅，大气仍然屹立在北京的心头。
改革之后的"老莫"，不只在外表上从头焕发荣耀，菜品上也凸起以往的苏式原味，加进了中国味道，在包管莫斯科特殊味道的前提下，合成了国人的口味，使得莫斯科餐厅的菜操行量愈加上乘，风味愈加特殊。
"老莫"的价格
做为一家老牌西餐厅，莫斯科餐厅承载着老一辈北京人的情怀，然而，情怀那个词历来未便宜。
就像当下的那一代情怀里的星巴克一样，慢吞吞的一小杯咖啡，动辄五六十，人家说了，人家卖的不是咖啡，卖的是小资情怀，不是人人都能过小资生活，也不是人人都能饮得起星巴克。莫斯科餐厅也是如斯。
莫斯科餐厅在80年代，也就是《阳光绚烂的日子里》的年代，一份大虾沙拉需要3.4元，什么概念呢，阿谁时代，有工做的人，一天的工资可能在一块钱摆布，一份大虾沙拉可能要花4天的工资，那仍是一小我的量。
如果一家子人食的话，多点几个，再加点酒水，40到50块钱，可能要食一个中产阶级工人的一个月的工资。那算不算豪华呢？根据那个价格算，要比其时北京城的老牌餐厅全聚德贵多了。假设摊到低收进的农人身上，可能就是一年的收进了，以至几年的收进了。
不外，时代事实是时代，"老莫"卖的是情怀，贵也是情理之中，事实，情怀是需要买单的，情怀不是谁都有的，如许说了，"老莫"的价格也就何足道哉了。
现现在，"老莫"已经不是当初阿谁高不成攀的"老莫"了，它亲民了许多，如今在里面食西餐，一小我可能200到300的消费，普罗群众很随便地消费得起，再也不消抗一个月的工资往食一顿，然后下个月饿肚子了。
现现在的"老莫"口味也愈加多元化，除往口碑化的俄式西餐，还涵盖了法度西餐，意式西餐，德式西餐，英式西餐，还增加了中式的味道元素，适应了差别人的口味需求。
在一批高级大厨的加持下，蒸煮烤焖煎炸，样样不落，味道也更多样，菜品也更讲究，价格也适中。曾经的高不成攀，到现在，末于能够很轻松地踏进往，细细体味一把大院子弟的情怀了，玩味一下他们的梦了。
结语
做为时代的见证者，莫斯科餐厅承载着良多，风雨五十年，它不单单是一个餐厅，更像是一个时代的亲历者，见证者。从积贫积弱到现在的富贵盛世，从独树一帜到现在鳞次栉比，"老莫"的故事需要夜深人静细细倾听，渐渐感味。