汪其俊中国烹调巨匠
姓名: 汪其俊
身世日期: 1989年9月
名族:汉
文化:中专
籍贯:安徽省芜湖市
厨龄：16年
次要工做简历
2019年至今在河北省廊坊市高端私宴任行政总厨
2017年到2019年在辽宁省阜新市港轩酒店任行政总厨
2012年到2016年在河北省廊坊市新六合酒店任职厨师长
2009年到2011年在北京石景山海韵假日酒店任职炉灶主管
2008年至2009年在中信国安全国第一城福安宫酒店任职炒锅
小我擅长：合成菜、淮扬菜、粤菜
小我荣誉：
全国首届创意菜大赛金奖
中式烹饪师技师
中国烹调巨匠
高级营养师
淮扬菜客座参谋
从厨心得：
本人是一个对工做认实负责，对厨房出品要求严厉，具有必然的洞察力，经常领会市场，熟知烹调常识，通晓食物消费加工过程，按工序工艺要求，妥帖安放各个环节的工做，擅长发现出品方面的问题，能无视问题，处理问题，擅长开发新产物，组织和开展各类食物的促销活动。擅长主持厨房日常工做会议及营业查抄会议，确保日常运做，不竭进步出操行量、进步营业和利润程度。亲身搜集客人对食物行量的定见，领会餐厅司理、餐厅主管对市场行情的观点，不竭研造、创造新菜式，推出时令菜式，妥帖特殊介绍，组织特色食物节。
我相信只要好的原素材才气做出好的菜品，我崇尚工匠精神，我相信变革和立异是餐饮合作的生命力，领会市场才是胜利的关键.
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