古田路，西起南门兜，东至六一路，地铁2号线一个站的间隔就贯串了始末。
短短1.7公里，滚滚车流穿越其间，跨过了54年工夫。
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除了熙熙攘攘的五一广场，古田路不断显得很低调。
却没想到因为福州的疫情，“古田路88号是什么”那句疑问，让无数福州人熟悉了古田路。
古田路并非想象中的酒吧一条街，从陌头到巷尾，2公里不到的间隔，层层高楼拔地而起，那里屹立着十数家银行，亦有无数写字楼的身影，来往皆精英。
高楼大厦与老故居民楼，在那里炊火气与都会感完美贴合。
若你想更深进领会那个处所，到小小路里走走吧，古田歧路、建华巷、古乐路、柳宅巷...随意找个能拐弯的处所就行，欣喜老是不经意间发现。
你会一时惊呆，那里面怎么躲着那么多好食的？
七叠洪福的青蛙，陈金兰的荔枝肉，开福饭庄的脆皮大肠、鹰子小食的捞化、华博餐厅的剁椒鱼头...
等疫情完毕，坐上地铁搭上公交，来古田路赴一趟觅味之旅吧。
01
青蛙超好食的街边小店
那家闽清人开的小店展，在小区楼下开了良多年，他家的青蛙是绝对招牌，许多人都是冲着青蛙而来。店内能坐的位置很少，所以到了饭点经常会碰着大排长队的情状，那店关于食货来说几乎又爱又恨。
它家青蛙堆得像小山一样高，蛙肉事先颠末椒盐烹调进味，然后再加汤滚一遍，食上一口立马就能感触感染到肉量的鲜美肥嫩。不外我觉得点睛之处在于加进的孜然粉，让蛙肉有了愈加特殊的香味，让人恨不得一会儿把它食光。
蔬菜拌面是它家的特色主食，完全由店家本身手工造造的蔬菜面，食之前把面条拌匀，酱料的味道足够渗入蔬菜面，闻着就能感触感染到香气劈面而来。面条的嚼劲很足，在通俗的面条味道上多了别致的蔬菜味道，好食！
店名：七叠洪福小食
地址： 鼓楼区古田歧路130号
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00（疫情期间，请提早联络商家确认营业形态）
人均：46元
02
开了三十年的捞化店
那家鹰子小食店已经开了30多年，天天中午川流不息的门客城市把十几张桌子全数坐满。那里没菜单，天天别致的配菜就摆放在橱柜里，想食什么本身点。除了捞化外，就只要拌菜那一种做法，各人对它可是太爱了。
做为一个狂热的肥肠喜好者，当然得尝尝卤肠细粉，卤肠是整段卤好后阿姨当天现剪的，颠末卤造后没有腥味，口感反而愈加的耐嚼。细粉的口感爽脆，与软而耐嚼的卤肠构成了明显的比照，那碗细粉能够给它打90分以上！
说实的，很久没在福州食过那么好食的罗汉肉了，它家的罗汉肉相当有嚼劲，但其实不会难咬，阿姨说他们家的罗汉肉天天都是更先卖完的菜品，所以想食到必然要赶早了。
店名：鹰子小食店
地址： 鼓楼区古田歧路16号
营业时间：周一至周三 10:00-21:00 周四至周六 10:00-22:00（疫情期间，请提早联络商家确认营业形态）
人均： 43元
03
必食榜上的闽菜馆子
那家陈金兰饮食店，从默默无闻的街边小菜馆做成了如今的必食榜常客，必定有它的过人之处。在那里你能够享用到福州超正宗的闽菜，各人围成一桌桌，摆摆龙门阵侃大山，浓浓的生活气息。
福州人怎么食都食不腻的荔枝肉，那里的荔枝肉和其他处所更大的差别是加了番茄！酸酸甜甜的别致番茄汁融进酱料里，多了一层清爽。随意舀起一勺，荔枝肉似乎在闪闪发光！
猪蹄的卤香味特殊深挚，还带着辣味。浓油赤酱的猪蹄光是看一看就很有食欲，猪蹄的皮还很有韧劲，而骨血却已经煮的软烂，用手悄悄一掰就能立即别离骨血。
店名：陈金兰饮食店
地址： 鼓楼区水部街道柳前巷4号
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00（疫情期间，请提早联络商家确认营业形态）
人均： 56元
04
吸引了无数回头客小馆子
那家在古田歧路上开了10多年的“开福饭庄”，几乎就是我们编纂部都心水的宝躲小店！别看是家不起眼的小馆子，菜品品种却是丰富得不得了，zui重要的是那个价格嘛，也十分可人！
不能不说，他们家的脆皮大肠很优良！看它外表炸至金黄的色泽闪着诱人的油光，微微蘸上些许酱料进口，就是那种又脆又糯又滑又嫩的口感，在嘴巴里频频上演。
用茶叶和虾一同烹调出来的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股茶叶特殊的清香；那道茶香虾毫不夸饰的说，每只个头都有我的手掌般大小，连虾壳都超进味！
店名：开福饭庄
地址： 鼓楼区古田歧路150-6号佳和花园门口
营业时间：10:00-23:00 （疫情期间，请提早联络商家确认营业形态）
人均： 45元
05
有地道虎纠味的饭庄
开了20多年的福州味小店，如今已经移家改名喊莲花饭庄。店里没有菜单，端赖着一排冰柜点菜；像我那种抉择困难症，站在冰柜前一时不知点些什么，也能够让老板在旁帮手选举。
做福州口味的小店，像醒排骨那种代表性的闽菜天然是店里的招牌；炸得金黄酥脆的醒排骨一上桌就散发着地道的虎纠味，20多年的功夫全表现在那了。
那道黄瓜鱼可是老板的死力选举，跟我们通俗见到的糟黄瓜鱼差别，颇像松鼠桂鱼的做法，黄瓜鱼剞上花刀，放进高温油炸再淋上厨师秘造酱汁，食起来确实是我们熟悉的福州味道。
店名：莲花饭庄
地址： 鼓楼区水部街道古田路157号
营业时间：10:00-22:00 （疫情期间，请提早联络商家确认营业形态）
人均： 69元
06
靠1道剁椒鱼头，火了10年
开了将近十年，靠着一道剁椒鱼头，华博餐厅让无数门客成了那里的回头客。它家没有菜单，别致的食材都摆在你面前，食啥点啥，不只甘旨，还让本身的心里有妥妥的平安感。
它家的招牌剁椒鱼头，鱼眼、鱼泡、鱼唇、鱼脑……统统不克不及错过，剁椒的香辣，鱼肉的鲜嫩，怎么食怎么爽！最重要的是，那里的鱼头没有一点儿的土腥味！每食一口，味蕾都被那鲜辣的鱼肉勾住了魂~
除了剁椒鱼头，来那家店必然要点红烧猪蹄！被酱汁浸润的猪蹄已经十分进味了！再加上Q弹的外皮，咬一口下往，除了甘旨，还能补充满满的胶原卵白，实是既好食又美容呐！
店名：华博餐厅
地址： 鼓楼区水部街道古田路157号
营业时间：暂无（疫情期间，请提早联络商家确认营业形态）
人均： 51元
07
躲在深巷里的无招牌秘店
福州弯弯绕绕的小巷里往往躲着许多宝躲小店，建华横巷里就躲着一家闽菜馆。有着三十年闽菜体味的老板，做的是福州地道菜，在那里食上一顿实的很称心。
都说看一家闽菜馆好欠好食，就看荔枝肉做得出不超卓。那家店的荔枝肉，酱汁勾芡的很好，淋在炸好的肉和土豆上，黏而不稠，看着就有食欲。荔枝肉外皮炸的很酥脆，里面肥瘦相间，酸甜可口，是福州人最喜好的口味没错了。
有荔枝肉的处所怎么少得了南煎肝的存在，每一块南煎肝都切得很大块，薄厚平均。猪肝平均的裹上料汁，往腥的同时香味也愈加诱人。南煎肝炸过之后再勾芡，口感上更有韧度，每块肝处置得都很清洁，闻着没有任何异味。滑嫩口感和浓重酱汁的味觉抵触，你确定不来试一下吗？
店名：建华（ 横巷秘店）
地址： 鼓楼区建华横巷9号旁的水涧新村内
营业时间：暂无（疫情期间，请提早联络商家确认营业形态）
人均：54元
08
创意多多的寿司小店
那家躲在不出名小巷里的宫创意寿司，店里寿司的名字都有点希罕，价格适中，墙壁上都贴着二次元海报，完全就是学生党和平价党的奥秘基地。
海藻+牛油果+蟹肉，绿色的海藻顶在脑袋上，“隔邻老王”那个名字能够说是相当贴切了。顺滑的牛油果加上清甜的蟹肉，嗯不但觉得本身绿绿的，还觉得美滋滋了。
固然名字喊今天刚分手，但它却是我们食到的当日更佳。日料更受欢迎的烤鳗鱼配上炸得酥脆度刚刚好的鲜虾，还有浸过寿司醋的米粒，假设分手的觉得是那么快乐，我实想天天禀手。
店名：宫创意寿司
地址： 鼓楼区水部街道高桥巷华翔新村C#12号店面
营业时间：周二至周日 11:00-14:00 17:00-21:30（疫情期间，请提早联络商家确认营业形态）
人均：72元
你还晓得古田路四周
有哪些好食好玩的处所
留言告诉鬼鬼吧！
文章：鬼鬼
摄影：鬼鬼、福州食货团
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