走啊!一起食掉古田路!

2天前 (11-18 08:01)阅读2回复0
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古田路,西起南门兜,东至六一路,地铁2号线一个站的间隔就贯串了始末。

短短1.7公里,滚滚车流穿越其间,跨过了54年工夫。

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除了熙熙攘攘的五一广场,古田路不断显得很低调。

却没想到因为福州的疫情,“古田路88号是什么”那句疑问,让无数福州人熟悉了古田路。

古田路并非想象中的酒吧一条街,从陌头到巷尾,2公里不到的间隔,层层高楼拔地而起,那里屹立着十数家银行,亦有无数写字楼的身影,来往皆精英。

高楼大厦与老故居民楼,在那里炊火气与都会感完美贴合。

若你想更深进领会那个处所,到小小路里走走吧,古田歧路、建华巷、古乐路、柳宅巷...随意找个能拐弯的处所就行,欣喜老是不经意间发现。

你会一时惊呆,那里面怎么躲着那么多好食的?

七叠洪福的青蛙,陈金兰的荔枝肉,开福饭庄的脆皮大肠、鹰子小食的捞化、华博餐厅的剁椒鱼头...

等疫情完毕,坐上地铁搭上公交,来古田路赴一趟觅味之旅吧。

01

青蛙超好食的街边小店

那家闽清人开的小店展,在小区楼下开了良多年,他家的青蛙是绝对招牌,许多人都是冲着青蛙而来。店内能坐的位置很少,所以到了饭点经常会碰着大排长队的情状,那店关于食货来说几乎又爱又恨。

它家青蛙堆得像小山一样高,蛙肉事先颠末椒盐烹调进味,然后再加汤滚一遍,食上一口立马就能感触感染到肉量的鲜美肥嫩。不外我觉得点睛之处在于加进的孜然粉,让蛙肉有了愈加特殊的香味,让人恨不得一会儿把它食光。

蔬菜拌面是它家的特色主食,完全由店家本身手工造造的蔬菜面,食之前把面条拌匀,酱料的味道足够渗入蔬菜面,闻着就能感触感染到香气劈面而来。面条的嚼劲很足,在通俗的面条味道上多了别致的蔬菜味道,好食!

店名:七叠洪福小食

地址: 鼓楼区古田歧路130号

营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00(疫情期间,请提早联络商家确认营业形态)

人均:46元

02

开了三十年的捞化店

那家鹰子小食店已经开了30多年,天天中午川流不息的门客城市把十几张桌子全数坐满。那里没菜单,天天别致的配菜就摆放在橱柜里,想食什么本身点。除了捞化外,就只要拌菜那一种做法,各人对它可是太爱了。

做为一个狂热的肥肠喜好者,当然得尝尝卤肠细粉,卤肠是整段卤好后阿姨当天现剪的,颠末卤造后没有腥味,口感反而愈加的耐嚼。细粉的口感爽脆,与软而耐嚼的卤肠构成了明显的比照,那碗细粉能够给它打90分以上!

说实的,很久没在福州食过那么好食的罗汉肉了,它家的罗汉肉相当有嚼劲,但其实不会难咬,阿姨说他们家的罗汉肉天天都是更先卖完的菜品,所以想食到必然要赶早了。

店名:鹰子小食店

地址: 鼓楼区古田歧路16号

营业时间:周一至周三 10:00-21:00 周四至周六 10:00-22:00(疫情期间,请提早联络商家确认营业形态)

人均: 43元

03

必食榜上的闽菜馆子

那家陈金兰饮食店,从默默无闻的街边小菜馆做成了如今的必食榜常客,必定有它的过人之处。在那里你能够享用到福州超正宗的闽菜,各人围成一桌桌,摆摆龙门阵侃大山,浓浓的生活气息。

福州人怎么食都食不腻的荔枝肉,那里的荔枝肉和其他处所更大的差别是加了番茄!酸酸甜甜的别致番茄汁融进酱料里,多了一层清爽。随意舀起一勺,荔枝肉似乎在闪闪发光!

猪蹄的卤香味特殊深挚,还带着辣味。浓油赤酱的猪蹄光是看一看就很有食欲,猪蹄的皮还很有韧劲,而骨血却已经煮的软烂,用手悄悄一掰就能立即别离骨血。

店名:陈金兰饮食店

地址: 鼓楼区水部街道柳前巷4号

营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00(疫情期间,请提早联络商家确认营业形态)

人均: 56元

04

吸引了无数回头客小馆子

那家在古田歧路上开了10多年的“开福饭庄”,几乎就是我们编纂部都心水的宝躲小店!别看是家不起眼的小馆子,菜品品种却是丰富得不得了,zui重要的是那个价格嘛,也十分可人!

不能不说,他们家的脆皮大肠很优良!看它外表炸至金黄的色泽闪着诱人的油光,微微蘸上些许酱料进口,就是那种又脆又糯又滑又嫩的口感,在嘴巴里频频上演。

用茶叶和虾一同烹调出来的茶香虾,虾肉鲜美弹牙之余,还有一股茶叶特殊的清香;那道茶香虾毫不夸饰的说,每只个头都有我的手掌般大小,连虾壳都超进味!

店名:开福饭庄

地址: 鼓楼区古田歧路150-6号佳和花园门口

营业时间:10:00-23:00 (疫情期间,请提早联络商家确认营业形态)

人均: 45元

05

有地道虎纠味的饭庄

开了20多年的福州味小店,如今已经移家改名喊莲花饭庄。店里没有菜单,端赖着一排冰柜点菜;像我那种抉择困难症,站在冰柜前一时不知点些什么,也能够让老板在旁帮手选举。

做福州口味的小店,像醒排骨那种代表性的闽菜天然是店里的招牌;炸得金黄酥脆的醒排骨一上桌就散发着地道的虎纠味,20多年的功夫全表现在那了。

那道黄瓜鱼可是老板的死力选举,跟我们通俗见到的糟黄瓜鱼差别,颇像松鼠桂鱼的做法,黄瓜鱼剞上花刀,放进高温油炸再淋上厨师秘造酱汁,食起来确实是我们熟悉的福州味道。

店名:莲花饭庄

地址: 鼓楼区水部街道古田路157号

营业时间:10:00-22:00 (疫情期间,请提早联络商家确认营业形态)

人均: 69元

06

靠1道剁椒鱼头,火了10年

开了将近十年,靠着一道剁椒鱼头,华博餐厅让无数门客成了那里的回头客。它家没有菜单,别致的食材都摆在你面前,食啥点啥,不只甘旨,还让本身的心里有妥妥的平安感。

它家的招牌剁椒鱼头,鱼眼、鱼泡、鱼唇、鱼脑……统统不克不及错过,剁椒的香辣,鱼肉的鲜嫩,怎么食怎么爽!最重要的是,那里的鱼头没有一点儿的土腥味!每食一口,味蕾都被那鲜辣的鱼肉勾住了魂~

除了剁椒鱼头,来那家店必然要点红烧猪蹄!被酱汁浸润的猪蹄已经十分进味了!再加上Q弹的外皮,咬一口下往,除了甘旨,还能补充满满的胶原卵白,实是既好食又美容呐!

店名:华博餐厅

地址: 鼓楼区水部街道古田路157号

营业时间:暂无(疫情期间,请提早联络商家确认营业形态)

人均: 51元

07

躲在深巷里的无招牌秘店

福州弯弯绕绕的小巷里往往躲着许多宝躲小店,建华横巷里就躲着一家闽菜馆。有着三十年闽菜体味的老板,做的是福州地道菜,在那里食上一顿实的很称心。

都说看一家闽菜馆好欠好食,就看荔枝肉做得出不超卓。那家店的荔枝肉,酱汁勾芡的很好,淋在炸好的肉和土豆上,黏而不稠,看着就有食欲。荔枝肉外皮炸的很酥脆,里面肥瘦相间,酸甜可口,是福州人最喜好的口味没错了。

有荔枝肉的处所怎么少得了南煎肝的存在,每一块南煎肝都切得很大块,薄厚平均。猪肝平均的裹上料汁,往腥的同时香味也愈加诱人。南煎肝炸过之后再勾芡,口感上更有韧度,每块肝处置得都很清洁,闻着没有任何异味。滑嫩口感和浓重酱汁的味觉抵触,你确定不来试一下吗?

店名:建华( 横巷秘店)

地址: 鼓楼区建华横巷9号旁的水涧新村内

营业时间:暂无(疫情期间,请提早联络商家确认营业形态)

人均:54元

08

创意多多的寿司小店

那家躲在不出名小巷里的宫创意寿司,店里寿司的名字都有点希罕,价格适中,墙壁上都贴着二次元海报,完全就是学生党和平价党的奥秘基地。

海藻+牛油果+蟹肉,绿色的海藻顶在脑袋上,“隔邻老王”那个名字能够说是相当贴切了。顺滑的牛油果加上清甜的蟹肉,嗯不但觉得本身绿绿的,还觉得美滋滋了。

固然名字喊今天刚分手,但它却是我们食到的当日更佳。日料更受欢迎的烤鳗鱼配上炸得酥脆度刚刚好的鲜虾,还有浸过寿司醋的米粒,假设分手的觉得是那么快乐,我实想天天禀手。

店名:宫创意寿司

地址: 鼓楼区水部街道高桥巷华翔新村C#12号店面

营业时间:周二至周日 11:00-14:00 17:00-21:30(疫情期间,请提早联络商家确认营业形态)

人均:72元

你还晓得古田路四周

有哪些好食好玩的处所

留言告诉鬼鬼吧!

文章:鬼鬼

摄影:鬼鬼、福州食货团

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