华人看眼中的世界杯｜中餐厅女老板：世界杯后再不用说我从迪拜旁边的国家来

开栏语 //

“一个没有贫民的国度”，承办了一场史上最豪的世界杯，2022卡塔尔世界杯开赛期近，收集上疯传的是关于卡塔尔的富有，而“一半海水，一半戈壁”又培养了卡塔尔的神异。

生齿不到300万，疆土面积1.15万平方公里，比成都要小3000平方公里，人均GDP却终年居世界前5……

如许一个富有而神异的中东国度，在那里斗争和工做的华人不超越6000人。封面新闻·团炬结合报导组走访了数位在卡塔尔深耕和生活的华人，讲述他们的斗争故事，讲述他们眼中，世界杯盛宴的另一面。

封面新闻·团炬结合报导组记者 陈甜露 陈羽啸 卡塔尔摄影报导

走进多哈城市中心的马格南酒店，只要对门口的保安说一句“来食饭的”，他们立即会告诉你：“中国餐厅在二楼”。

一出电梯门，就看到贞膳坊三个中文大字。那是张佳妮才开一个多月的餐厅。“周五、周六、周日晚上都要预定，日常平凡晚上还好，关于刚开一个多月的餐厅来说，那个客流量很称心了。”张佳妮在卡塔尔开餐馆超越十个岁首，曾经她的东北菜是身经百战的国乒选手们到卡塔尔的“定点餐厅”，现在她还运营着卡塔尔的华为员工食堂。

本地时间11月16日，张佳妮告诉封面新闻·团炬结合报导组记者，在她看来，世界杯给卡塔尔带来的更大改变，是让全球更多的人熟悉了那个国度。

为了一口“家乡味”，从迪拜进口茼蒿

出生在沈阳的张佳妮其实是卡塔尔的“创二代”，父母在上世纪90年代来到卡塔尔打拼，“他们来的时候，多哈完全不是那个样子，能够说什么都没有。”因为是家里的独女，考虑到父母年纪大了，十几年前，张佳妮也来到卡塔尔。

“我本身原来就喜好食，刚来的时候卡塔尔没有一家烧烤店，我就开了东北烤串店。”后来又改成了东北菜，再后来，又起头做川湘菜、东北菜主打的中餐厅。

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比拟在欧美地域，在卡塔尔开中餐厅，更大的未便是物资欠缺——时令绿叶蔬菜、做料都更难配齐。

“卡塔尔那些年改变是实的挺大，之前吧，我们要买个菜，像蒿子秆儿，就是茼蒿，都要从迪拜进口。有些川菜、湘菜的做料也是我们本身从国内‘人肉’背回来的。如今便利多了，一个是开了中国超市，良多菜都能买到，还有就是物流便当了，有货拉拉能从迪拜间接运别致蔬菜。”

现在，翻开菜单，能看到麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁等讲究收益、做料的传统川菜，还有很多奇怪的时令蔬菜：蒜蓉空心菜，以及多哈独一能食到的羊蝎子暖锅。

“我们不断对峙中国味道，固然良多人劝我，为了迎合外国生齿味调整一下，但我没有。”张佳妮说，早些年餐馆的客人都以中国报酬主，那两年，口碑起来了，不乏来自菲律宾、印尼等东南亚和欧美国度的老熟客。

世界杯事后，卡塔尔的旅游业会上一个台阶

来卡塔尔十多年，那里早已是张佳妮的第二故土，“早些年我回沈阳，下了飞机，出租车司机老爱问你从哪儿来的？我说‘卡塔尔’，他们就问‘哪儿呀’，我还总跟人阐明，就是迪拜旁边阿谁国度。”如今，卡塔尔要办世界杯了，其国际出名度和基建立施的改变用她的话来说“是肉眼可见的。”

“简单的例子吧，如今的路灯全数都是新修的，那些年新建的酒店也有上百个，还有为了世界杯，在卢赛尔修了一座崭新的城市，十分标致。”

让张佳妮尤为感应骄傲的是，中国元素到处可见。“足球、球衣，都是中国造造，卢赛尔球场和974球场都是中国人修的，还有过两天要开馆能够看到的大熊猫。”亚洲国度第二次举办的世界杯，打出了中国造造的口碑，“口碑实的是越来越好。”

和卡塔尔人一样，张佳妮特殊等待世界杯，“我们老是盼着世界杯快举行，如今末于到了，因为那是卡塔尔第一次举办那种规模的体育大赛。”

那些年，跟着卡塔尔国度战术从“能源依靠”到“情况、人文和社会”的改变，卡塔尔在旅游业和体育赛事举办上投进良多，“乒乓球、体操、高尔夫、F1，卡塔尔如今举办的赛事十分多。当然，气氛最浓的仍是足球，当地人确实实的十分喜好足球。”

9月的世界杯“测试赛”卢赛尔超等杯在卡塔尔举行，吸引了7.7万球迷看赛。张佳妮说：“世界杯的气氛必定会更好。”

4天后就将开幕的世界杯，张佳妮“夺”了三场角逐的球票，此中她最等待的是卡塔尔对阵荷兰队的，“中国队没进世界杯嘛，卡塔尔是我第二故土嘛，所以我十分想往现场加油。”

张佳妮相信，胜利举办了世界杯后，会对卡塔尔的旅游业有量的提拔，会让更多的人熟悉卡塔尔，是一次十分好的全球鼓吹：“以后我下了飞机打车，再也不消说我从迪拜旁边阿谁国度来了。”