气体探测器是将可燃气体、有毒气体、氧气以及二氧化碳等气体的浓度转换为电信号的电子设备，在各类存在易燃易爆化学品、天然气输送、有毒有害储罐等存在可燃气体消费、贮存和利用的室表里求助紧急场合起着重要的感化。当利用场合发作可燃气体或者其他危害气体泄露时，探测器将泄露气体浓度高度转换成信号传输到仪器，仪器就会展现出检测气体浓度值的爆炸下限，从而包管人们的人身平安。
可燃气体探测器由探测器与报警仪构成，感化范畴较为普遍，可安拆于室内，也能安拆于室外。根据酒厂利用的物料及工艺特征，回纳出次要的涉危物量，并根据求助紧急性别离对需要设置的场合停止论述，酒厂利用的可燃气体探测器有以下几种。
1、可燃气体探测器
可燃气体是指常温常压下的气体在与必然的浓度范畴内的氧气接触构成混合气体后，碰着火源或者氧化剂能够发作燃烧或者爆炸的气体。考虑到乙醇求助紧急特征，探测器设置在酒精储罐区、室内甲类调配区以及香精库存储区、气瓶库，因为乙醇比重比空气大，其安拆中心高度位置应距空中0.3～0.6m。
当释放源处于露天位置，即酒厂的室外酒精罐区，乙醇探测器距任何一处释放源的间隔应在10m之内；当释放源处于封锁式厂房内部时，即甲类调配间、香精库、气瓶库等，乙醇探测器距任一处释放源间隔应在5m之内，可燃气的一级和二级报警设定值别离在15%LEL和50%LEL。
2、氧气探测器
葡萄酒是储罐贮存，储罐有唤吸口，因而葡萄酒存放区域往往也会存在缺氧的情况，同时葡萄酒也可做为乙类易燃物量，因而在葡萄酒间需同时设置氧气探测器和可燃气体探测器，确保人员、工做情况所需氧气称心要求。氧气探测器的探测范畴低报18.5%vol，高报是23.5%vol。
3、氨探测器
氨气做为有毒、乙类易燃气体，在恰当压力下液化成液氨，液氨常在酒厂被用做造冷剂，贮存于高压贮氨器中。在贮存、运输、利用等环节，应摘取需要的防火办法，以避免泄露爆炸变乱的发作。氨气泄露探测器安拆时，要求在超出跨越释放源0.5～2.0m的位置安拆；应在厂房内更高点易于储蓄积累气体的位置设置探测器，且与释放源的程度间隔小于1m。
4、二氧化碳探测器
鸡尾酒在灌拆时，原浆由输送泵经管道输送到灌拆车间，在灌拆机与必然比例的往离子水在线混合平均，通进二氧化碳停止碳酸化处置，即成鸡尾酒。二氧化碳在高浓度时会使人昏迷、以至窒息，故应在灌拆间人员操做岗位四周距地坪0.3～0.6m设置二氧化碳探测器以确保人身平安，设置二氧化碳一级、二级报警值别离为1250mg·L-1和2500mg·L-1。
5、氢气探测器
在叉车充电过程中会产生少量氢气，氢气是一种易燃易爆气体，若叉车充电区域四周存在明火或点火源，遇氢气可能会发作火灾及爆炸，高浓度的氢气具有更大的毁坏力。
氢气的密度小于空气，故氢气探测器的设置位置和氨气原理根本一致，即在叉车充电间超出跨越释放源上方0.5～2.0m的位置设置；在更高点易于集聚的位置处设置氢气检测器，距释放源的程度间隔宜小于5m。
6、甲烷探测器
根据环保的原则，天然气普遍利用于汽锅和食堂，酒厂同样不成或缺。因为天然气的易燃易爆特征，在利用地点安拆甲烷探测器时，泄露点距顶棚垂曲间隔应小于4m，并安拆在距顶棚小于0.3m的墙上。若厂房比力高，应当根据要求设置集气罩，以称心检测要求。此外，在安拆探测器的时候管道上应安拆告急割断阀，可以在泄露的同时割断气源的赐与，确保平安系数。