椰子油酸（椰油酸）为白色或乳黄色固体蜡状或油状液体。椰油酸是由八酸、十酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等构成，以月桂酸为主，占50%摆布。
关于椰子油酸的利用范畴如下：
食物产物；
纺织化学品；
在化装品中做清洁剂、柔润剂、乳化剂利用；
油漆和涂料-链末行剂，可供给配方乖巧性、更快的反响速度和缩合反响的一致性，以造造醇酸树脂；
家用和工业清洁剂—零丁利用或与其他化学品连系利用以配造硬外表清洁剂和洗涤剂的肥皂；
用于纺织助剂、丁苯橡胶乳化剂、高级香皂的皂基，合成各类外表活性剂的中间体；
金属加工液中的金属加工光滑和承载添加剂。
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