寡所周知，白酒的度数能够从20多渡过渡到60多度，并且最为常见的就是38°、42°和52°。那么它们的度数相差那么大，到底哪种更好饮？听完笔者的阐述之后，发现本来良多人有误区。下面笔者再带着各人一路来揭晓谜底，看看你对白酒度数的熟悉有没有误区。
随便理解的是，市场上的白酒都是颠末勾调而来的。良多人认为度数越高的白酒，酒体中含有的风味物量更多，饮起来的口感更纯正，也更好饮，所以38°、42°、52°的白酒的好饮水平是依次递增的，其实那是人们对白酒度数的熟悉的误区。
其实白酒度数区别那么大，关键在于工艺的差别。只要都是纯粮食酿造的酒，加上各自的工艺流程严谨到位，酿造出来的酒都是操行过关的好酒，无所谓哪种更好饮。
不外也不肃清白酒中含有的酯香物量。52°的白酒多是用60多度的原酒加基酒勾调而来，酯类物量的含量根本稳定。而38°和42°的白酒需要通过加水稀释，很多酯类物量会以沉淀的体例被过滤掉，所以饮起来的口感会更淡，酒香味也没那么浓。从那个角度来讲，那52°的白酒更好饮些。
但所谓“恋人眼里出西施”，有的人喜好高度酒的烈和辣的口感，认为52°的更好饮，而有的人饮酒则是排遣压力罢了，38°和42°的中低度酒就能称心需求。
所以说，38°、42°、52°的白酒，到底哪种更好饮？那个问题仁者见仁智者见智，只是良多人都太全面化了，招致产生了熟悉误区。
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