说起无水蛋糕，相信各人都挺熟悉的，那是生活中常见的一种食物，那种蛋糕食起来外皮有点脆脆的，里面蓬松暄软，还有鸡蛋的香味，再加上白糖的甜味，越食越过瘾！通俗各人食的无水蛋糕，是本身在家做的，仍是外面买的？有良多伴侣说：本身在家做的蛋糕，口感一点都不细腻，家人一点都不爱食，今天就给各人带来家庭版无水蛋糕的做法，本身做的不只口感好，并且里面零添加，给家人食起来营养又安康，想食无水蛋糕不要出往买，教你在家做，香味浓重，蓬松暄软，好食！
无水蛋糕
家庭版无水蛋糕，2个小身手，苦涩松软零添加，比买的还好食！我们做无水蛋糕的时候，需要各人掌握2个小身手，第一里面不要加一滴水，用鸡蛋液调面糊，并且要把面糊搅拌的很细腻，里面不克不及有干粉或者是面疙瘩，第二搅拌面糊的时候，万万不克不及打圈搅拌，以免产生气泡，用铲子翻拌平均就能够了（假设里面有气泡，口感就非常差劲）。所以说无水蛋糕看起来很简单，掌握欠好那2个身手，蛋糕发硬、口感很差劲！下面我就把无水蛋糕最详尽的做法说一下，挠紧看看步调进修一下吧！
无水蛋糕
预备鸡蛋10个，打在一个大碗中，加上白糖120克，用打蛋器开中速打发，打发到颜色变白，体积变大，上面的纹路不随便消逝，如许就能够了，再把面粉130克，都过滤在里面，再用铲子翻拌平均（万万不要打圈搅拌，以免里面产生气泡），再加上玉米油30毫升，再一次翻拌平均即可。
无水蛋糕
下面把鸡蛋面糊都拆在裱花袋中，在烤盘里刷上一层油，把鸡蛋面糊挤进往，大约八分满就能够了，震一下烤盘，把里面的气泡都震出来，撒上一层黑芝麻（或者是白芝麻，也能够不放芝麻），放在预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟，时间到取出来脱模，如许就能够开食了。
无水蛋糕
【需要重视的处所】：
第一：先把鸡蛋打在碗中，加上适量的白糖，用打蛋器打发，打发到颜色变白，体积也变大，如许鸡蛋就打发好了（因为全蛋比力难打，那一步会浪费点时间）。
第二：在鸡蛋液中，加上面粉（面粉得过滤进往，如许口感会更细腻），最初加上点玉米油，或者是放上色拉油，如许不会产生气息。
第三：烤盘中刷上一层油，再把面糊挤进往，大约放八分满就能够，放在烤箱烤熟即可。
无水蛋糕
以上就是家庭版无水蛋糕的做法，你们都学会了吗，本身在家做的蛋糕，里面不放各类添加剂，食起来蓬松暄软，并且味道还甜甜的，给家人食起来营养又安康！喜好食无水蛋糕的伴侣们，别再出往买了，家里有鸡蛋和面粉的话，脱手做一下吧！