炎天一到气温升高，随便呈现胃口下降不思饮食，还时常伴随地热，乏力怠倦精神不振等现象，那就喊苦夏。同事也时常抱怨睡不醒，工做效率严峻降低了，我也深有体味，我时常在想怎么才气不苦夏呢？
思来想往，要不苦夏仍是要从饮食下手，撇开油腻的食物，多预备清新开胃的小菜，如许食起来温馨人也精神。那不趁着周末歇息，我就在家里给家人露了一手，家人食过之后都说，如许的开胃小菜怎么不早点做？我笑了，看来以后要时常给家人预备小菜了。
今天预备的那道小菜做起来没什么难度，加进了柠檬，食起来有股柠檬的香气，闻一下就特殊提神。
菜名：柠檬鸡腿
配料：
琵琶腿、花椒、黄酒、生姜、黄瓜、柠檬、辣油、香油、香菜、大蒜、花生、食用盐、鸡精
步调：
1、预备三个琵琶腿放进锅中，切几片生姜放进锅中，花椒和黄酒随后一路放进。
开大火将琵琶腿煮熟，能够事先在琵琶腿上划几刀，如许更随便熟。
2、煮好的琵琶腿出锅放进冰水中，如许能让鸡腿肉愈加弹嫩。等鸡腿放凉之后，将鸡腿肉撕下来，放进大盆备用。我一共用了三个琵琶腿，刚好一盘子，给各人做参考。
3、黄瓜洗清洁擦丝，放进大盆中一路凉拌。
4、预备一个柠檬，用盐搓洗清洁外表，切成片放进大盆中。柠檬有往腥增香的功用，更好用别致柠檬，不要用冰冻的柠檬。
5、放进两勺辣油，一勺香油搅拌平均。我还放了一点白芝麻做装点，家里有的话能够放一点，没有的话也能够不放。
6、香菜洗清洁切好，一路放进大盆，香菜不要太多，太多掩盖了柠檬的味道。
7、花生能够提早炒熟，放凉之后放进大盆中。最初放进食用盐和鸡精，用手挠拌平均，为什么用手呢？因为用手搅拌愈加平均进味，搅拌好之后能够放进冰箱冷躲，食的时候取出来，冰冰冷凉又清新可口，说不出的甘旨。
食的时候搭配一瓶雪碧，酸香可口满身舒爽，怎么都食不腻。我喜好预备如许一盘酸爽可口的凉菜，搭配一盘浓油赤酱的葱油面，炎天就一点都不苦了。