这种蔬菜好神异，它能消除疲惫，恢复体力，还是世界十大名菜之一，神奇的蔬菜，解除疲劳、恢复体力和成就全球八大名菜之首!

嗨！我们又碰头了哦！此次我们来造造一道抗癌蔬菜——芦笋虾仁。

芦笋是世界十大名菜之一，是一种高营养的保健蔬菜，可别小瞧了它，它可是抗癌之王。

芦笋的嫩茎中不只含有的卵白量、维生素、矿物量，还含有丰富的抗癌元素之王——硒，它可以组织癌细胞的团结与生长，几乎对所有的癌症都有疗效呢！

此外，芦笋低糖、低脂、高纤维，所以它仍是一种减肥蔬菜。经常食用芦笋还能够消弭怠倦，让身体恢新生力。那么神异的蔬菜，我们日常平凡可要多食一些。那么如何造造芦笋让营养不流失？若何做芦笋既简单而又好食下饭呢？今天小编就和小伙伴们配合分享一道既简单又好食的芦笋炒虾仁。

造造那道菜的要点：虾仁和芦笋需要提早焯烫，如许才气更大限度的保住蔬菜的营养不流失，包管所有素材同时成熟出锅。芦笋焯烫时要加进一点盐和食用油，如许可以让芦笋的颜色看起来更翠绿，和粉红色的虾仁搭配让人更有食欲。

【芦笋炒虾仁】

食材：青虾200克，芦笋350克，食用油适量，食盐1勺，大葱1段，老姜1块，大蒜3瓣，料酒1勺，胡椒粉1小勺，鸡粉或鸡精1小勺

造造步调：1、预备好所有的食材。芦笋往掉老根，清洗清洁。

2、青虾往头、往壳、开背挑往沙线，清洗清洁，放在小碗里，加进少量盐、胡椒粉、料酒用手挠匀，腌造10分钟。

3、芦笋洗净后斜刀切成小段。

4、预备好葱花、姜末、蒜片。

5、锅中坐水烧开，放进一勺盐、一点点食用油，把芦笋焯烫一遍，几十秒钟就好，不要偏激了，不然芦笋不敷脆爽，芦笋控干水分。

6、把腌造好的虾仁也放进锅里，焯烫一遍，大约十几秒，看到虾仁变红就敏捷捞起，避免虾仁过老失往脆嫩的口感。把虾仁控干水分。

7、炒锅烧热放进适量的食用油，小火，把葱花、姜末、蒜片爆香，炒出香味。

8、把焯烫好的虾仁、芦笋放进锅里，翻炒几下，加进食用盐调味，翻炒平均后，加进半小勺白糖、再加进鸡粉或者鸡精，翻炒平均后就能够出锅拆盘了。

如许一盘颜色翠绿、诱人食欲的芦笋炒虾仁就做好了。是不是看起来很有食欲？

鱼儿絮聒：假设买的芦笋太多一是食不完，放时间长了随便老，能够把芦笋先过水焯烫一遍，晾干水分后拆进保鲜袋扎紧口，翻进冷冻室，食的时候提早取出来和别致的一样。