你喜好食盐吗？
你口味实的油腻吗？
可能你没觉得本身食得咸
但也许早已在不知不觉中超标
辣条、薯片、痛快面
暖锅、口水鸡、麻辣烫、螺蛳粉
流下了羞愧的口水
近些年外卖和加工食物迅猛开展
中国人餐桌的盐含量
由人均9.1克增长到如今的13.4克！
人世风味那么多
为什么我们唯独对盐情有独钟？
为啥食物越来越咸？
食盐实能让你快乐吗？
01
从小食咸，末身食咸
最新数据表白
中国3~16岁孩子的均匀每日盐摄进量是
11.0克/天
超越选举摄进量快2倍了！
而0~11岁儿童每日更大摄盐量的原则
年龄段
每日更大摄盐量（克/日）
0~6个月
＜1
6~12个月
1
1~3岁
2
4~6岁
3
7~10岁
5
≥11岁
6
孩子对盐的偏好可逃溯到婴儿期间
父母的饮食习惯与子女密切相关
母亲盐摄进量增加1克，幼儿会增加0.2克
跟着年龄增长，味蕾退化
更随便“食之无味”，越食越咸
从无感应适应，到喜欢、再到上瘾
浑然不知！
02
加工食物，鞭策我们在食咸的道路上越走越远
《美国医学会期刊》一篇查询拜访研究展现
2002—2012年那十年间
中国城市的钠摄进量高于农村
那可能和中国城市人食加工食物较多有关
百余年的食物工业开展
让人类在食咸那件事上刹不住车
起首，寡淡欠好食，欠好食没人买
并且钠离子带来的特殊风味
几乎无可替代
其次，盐除了调味
还有保鲜、防腐等重要功用
如，用盐水浸润的蔬菜和生果
会有更长的保量期
腌造肉成品比别致肉更随便保留
恰是基于以上两点
人们在食用加工食物时盐越来越多
03
食盐确实让人快乐
当盐的需求称心时
脑部神经元会产生令人兴奋的多巴胺
那种对盐“饥渴”的典范本能
确实能给个别带来快乐
实在而简单的快乐
于是，觅觅快乐的大脑
又起头下一次的“咸期看”
快乐是转瞬即逝的
但是高盐饮食对身体损害却渐渐“渗进”
高血压
心血管疾病
胃癌
伤肾
钙流失
会变丑
成人天天的盐摄进量
不克不及超越5克≈2000毫克钠
小Tips:
区分低盐、中盐、高盐食物
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来源：邵逸夫病院