蔬菜之王竟是它，20元1斤，但碰见我从不踌躇，春天正鲜别错过。春天恰是万物苏醒茁壮生长的时候，那个时候的菜最是别致，令人意想不到的是，蔬菜之王竟然是它，20元1斤，家里有孩子碰着那菜我从不手软，出格是春天恰是它鲜嫩的时候，懂的人都晓得，错过那个季节就不会再有的甘旨，万万别踌躇。那道美食就是香椿，我家经常的造造办法就是香椿炒鸡蛋，那道美食造造起来简单易学最是好食不外了，经常食有助于进步身体的免疫才能。快来一路领会一下那道美食的造造办法吧！
香椿炒鸡蛋
配料：
香椿 4两、鸡蛋 2个、精盐 适量、葱碎 少许
烹调步调：
1.香椿清洗往根部
2.起锅烧水，往除香椿上的亚硝酸盐等
3.1-2分钟摆布捞出
4.放冷
5.切碎
6.鸡蛋打散放进盐
7.热锅放进葱碎加进蛋液
8.放进切碎的香椿
9.快速翻炒
10.鸡蛋完全成型拆盘即可。
烹调小贴士：
选购身手第一步，挑季节。香椿芽一般是四月初起头有，到四月中下旬就不太好了，所以抉择购置香椿芽要在四月初中旬时购置更好。第二步，选长短。香椿芽挑选时要抉择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比力长了，梗比力硬，已经欠好食了。万万不要选太长的。第三步，选粗细。选香椿芽时要认真看它的粗细，特殊是梗，梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很别致，不要抉择细的，细的是老掉的香椿。第四步，选鲜嫩。要想买到别致又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的叶子，别致的香椿芽叶子也很别致，并且不随便被拉扯掉。 你学会那道营养安康的美食了吗？
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