萝卜是那一季节应季的蔬菜之一，“俗话说得好冬食萝卜夏食姜，无需医生开方子，”不难看出萝卜的营养成分是非常高的。在各人东北地域立冬以后，每家每户都已经良多选购萝卜，因为萝卜也比力好贮存，能够存着食一全数冬季萝卜的食用办法也特殊多，能够晒干萝卜干腌渍小咸菜。无论是炒或是炖或是熬汤，满是呈现反常甘旨的。
萝卜烧肉是一道非常生活中的菜品，萝卜与五花肉中间的心有灵犀配搭，丝不遑多让于马铃薯与牛键的构成。文火慢熬后的萝卜与五花肉，同化感化于一锅，香气互相渗进，让大米饭拥有能够多食一碗的原因。儿时觉得在此中肉比萝卜甘旨，因为阿谁时候蔬菜普及肉却不普及，仅有过年或过节才能够翻开了肚子食荤，成年人后就纷歧样了，觉得萝卜难熟甘旨，萝卜不单甘旨，而且还消化吸收了肉中的动物油脂。
也或许是因为年纪越大越更为重视安康摄生了，肉食的越来越低，而蔬菜食的愈来愈多。明朝医学家李时诊以前颂扬萝卜“冬食萝卜赛山参。”萝卜中富含比力丰富的营养元素，能够鞭策人体的消化吸收，消化吸收营养元素的工做才能，对女性来讲食萝卜还能够使肌肤更为有光泽度，提拔本身免疫工做才能，那道萝卜烧肉做法比力简单，一根萝卜一块肉配搭在一路简易烧，一烧就起锅甘旨，下饭菜还解馋解饿。
【菜肴】：青萝卜烧肉
【烹造食物】：青萝卜2个，五花肉1块8角2个，八角茴香一块盐一勺，生抽酱油二勺，老抽王一勺，动物油一勺。
【烹造流程】：
1、更先预备好所有食物，食物十分简单，一根萝卜一块五花肉。
2、将萝卜清理整洁以后除掉头顶部和根处，随后切割成半厘米厚的萝卜片，切的同时尽可能切匀称一致。
3、五花肉清理整洁，随后切割成片状预留，五花肉提议各人挑选五花三层的下五花。
4、锅中加上少量动物油，油必然要少放，因为五花肉会爆锅出非常多的动物油脂油，略微热了以后，就将切完的五花肉放进锅中文火渐渐地爆锅，曲至将五花肉炒成动物油脂，那样再炖萝卜便会更为香。
5、预备好八角茴香八角。
6、五花肉爆锅至外表发黄，早已炒出了非常多的动物油脂，那个时候将八角和八角茴香放进锅中再次爆锅出香气。
7、再将切完的萝卜片放进锅中，同五花肉一同煸炒。
8、添加生抽酱油，老抽王和盐，利用量可根据本身的味道来加上，随后煸炒匀称，添加少量水，盖紧盖子烧煮到萝卜酥烂就能够。
【烹造小提醒】：
1、炒五花肉的那时候要留意少加点油，因为五花肉会呈现许多动物油脂炒出往。
2、炒萝卜的情状下必然要走红敏捷煸炒，将萝卜中的一些辣气爆锅出往，那样在烧煮会比力甘旨。
3、生抽酱油，老抽王和盐的利用量根据本身的味道来加上。