家庭聚会食啥？学会5种风味做法，排骨越食越香，米饭每次都不够

各人好，我是老马爱絮聒，不爱运动爱漂亮食，不异的食材差别的做法，天天快乐分享。

那段时间，节假日之间的间隔比力短，每周一次的家庭聚会早就提上了日程，做为家里的大厨，家庭聚会食啥，成了一个问题。

为领会决那个问题让各人食好，所以今天絮聒介绍五种风味特殊的排骨做法，学会之后各人都感慨排骨越食越香，米饭每次都不敷食。

本文图片来源于“视觉中国”，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经视觉中国答应，不得部门或全数利用

——【话梅排骨】——

排骨提早浸泡半小时，洗净血水切成小块放进聚宝盆傍边，加进咸盐，料酒挠拌平均腌造非常钟备用。

一块生姜切片，十颗话梅放进料酒傍边浸泡备用。

行军锅热锅凉油，放进排骨小火煎至两面金黄，加进姜片陆续煎三分钟盛出备用。

锅中留底油，放进十粒冰糖炒糖色，炒至棕红色起小泡之后 ，放进排骨快速翻炒全数上色，加进盐，鸡精，酱油，陈醋调味，大火烧开转中小火炖20分钟，看到锅中汤汁只剩1/3的时候，再次放进米醋，加进话梅翻炒平均，转大火收干汤汁即可出锅。

那种做法利用了话梅进菜，能够加速排骨的进味和肉量的酥软，废品色泽红亮，口味微甜带酸，具有健脾开胃，解腻增香的感化。

——【薯香排骨】——

排骨切小块放进清水傍边浸泡半小时，洗净血水捞出控干备用。

找一个聚宝盆放进排骨，加进葱姜，料酒，胡椒粉，咸盐，淀粉挠拌平均腌造半小时。

一头大蒜切成蒜蓉，青红椒切成粒备用。

取一个红薯切滚刀块，撒进一些淀粉搅拌平均备用。

行军锅热锅凉油，油温五成热放进排骨炸至外表定型变色，转小火陆续炸非常钟，捞出控油。油温再次升高至七成热，放进排骨炸至外表金黄酥脆，盛出控油。

把预备好的红薯放进锅中炸至金黄酥脆，盛出备用。

锅中留底油，放进蒜蓉炒至金黄出香味，然后加进青红椒翻炒至断生。

倒进炸好的排骨和红薯，快速翻炒平均，加进一点点咸盐调味，陆续翻炒几下即可出锅拆盘。

那个做法傍边的排骨和红薯金黄酥脆，蒜香浓重，做那么一锅排骨主食根本上能够省略了，值得重视的是，有些食红薯胃难受的伴侣能够利用其它蔬菜取代。

本文图片来源于“视觉中国”，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经视觉中国答应，不得部门或全数利用

——【小米蒸排骨】——

排骨洗净切成小块，放进聚宝盆傍边，加进一点点小苏打扰拌平均，腌造半小时。

用清水洗净排骨放进聚宝盆，加进排骨酱，香辣酱，酱油，蚝油，白糖，料酒，葱姜蒜挠拌平均腌造一小时。

行军锅烧热不放油，加进洗净的小米，大料，桂皮，香叶炒干炒香䁁凉备用。

把炒好的小米放进排骨傍边，挠拌平均摆盘。

行军锅烧水，水开上汽，放进排骨大火蒸40分钟即可。

糯米蒸的排骨咱们食了很多，利用小米仍是头一回，小米可以补气安神，美容的效果也不错，合理搭配食材，做出把戏的同时还食的更安康。

——【蜜汁山楂小排】——

排骨洗净切小块儿控干水分，取几个山楂利用热水浸泡备用。

行军锅热锅凉油，放进排骨煎至两面金黄盛出控油备用。

行军锅留底油，放进葱姜，大料一个，桂皮小拇指甲盖大小一块，香叶两片炒出香味，倒进预备好的开水，加进咸盐，鸡精，白糖，香醋，排骨酱，海鲜酱大火烧开，转小火炖20分钟。

看到锅中汤汁不多的时候，再次加进香醋醋和橙汁翻炒平均，大火收干汤汁即可出锅拆盘。

那个排骨的做法利用了山楂和橙汁共同，都说食肉多了欠好消化，可是有了山楂那种生果的搀扶帮助，你还有什么可担忧的？

本文图片来源于“视觉中国”，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经视觉中国答应，不得部门或全数利用

——【香辣咖喱排骨】——

排骨洗净切小块，放进聚宝盆傍边，加进盐，咖喱粉，食用油挠拌平均腌造半小时备用。

姜蒜香菜切末，洋葱土豆切块儿。

行军锅热锅凉油，放进土豆煎至外表金黄，接着出洋葱炒到变软通明，把切好的姜蒜香菜末倒进锅中炒香，放进番茄酱和咖喱粉，辣椒面，加进一点点的料酒炒出香味。

把腌好的排骨倒进锅里，加进事先预备好的开水，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

利用咖喱做菜特殊随便糊锅，所以每隔一段时间就需要翻动一下锅里的排骨和食材。

做那个菜的时候，不只本身家里香味儿特殊冲，就是邻人家也要探头探脑的询问一番。

以上五种排骨的做法，大部门摘用了生果进菜的体例，在包管填补能量和营养的同时，也让我们食到了别样的风味，再碰着家庭聚会的时候，每周只做一种，米饭次次都不敷食。

本文图片来源于“视觉中国”，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、小我未经视觉中国答应，不得部门或全数利用

好了，看到那里觉得絮聒说得认实认真的伴侣帮手点赞，转发，收躲，评论，你的快乐分享就是我朝上进步的动力，万分感激！