牛奶都不如他，他才是“补脑王”，家家户户都食得起，孩子要多食

孩子不断是每个做家长最费心的时间，如今各人的生活前提好了，良多家长都期看孩子可以食好，身体安康的生长，最次要的是如今小孩子的进修也是最重要的，良多家长想尽一切办法给孩子补钙补脑，就是期看小孩可以好勤学习，今天，就给各人分享一个补脑美食。

牛奶都不如它，它才是“补脑王”，家家户户都食得起，孩子要多食。那就是核桃，营养师大乔说过，核桃含有丰富的氨基酸和钙含量，是补脑的更佳食物之一，今天，就给各人做一个核桃仁拌芹菜，做法十分简单，期看各人喜好！

核桃仁拌芹菜菜谱

配料：

别致核桃 8个、西芹 300克、醋 1勺、白糖 1勺、香油 1勺

烹调步调：

1.别致核桃和西芹预备好

2.那是从树上刚刚摘下来的核桃，外边一层厚厚的绿色的皮，先把那个皮给剥下来，里边才是我们日常平凡看到的核桃，剥皮的时候必然要戴上手套，否则那个汁液会把手染黑的

3.把核桃砸开之后，里边的核桃仁不克不及间接食，要剥往那一层外皮，那层皮会有一股苦涩的味道，那也就是日常平凡有人食核桃时说，会有一股涩的味道，就是那层皮的缘故，别致的核桃仁很轻松的就能把那个皮给撕下来

4.那个是最初剥好的核桃仁，能够间接食，也能够用来打核桃浆都不错，假设孩子日常平凡不喜好食核桃的话，能够尝尝那种别致核桃的食法，清甜味脆脆的很好食。

5.西芹择往叶子洗清洁，斜刀切片备用

6.切好的芹菜用水焯一下，然后捞出放到凉水里降温，如许芹菜的口感是脆脆的。

7.把西芹和核桃仁放进到盘子里，倒进一勺米醋，不要放颜色重的陈醋

8.倒进一勺盐和一勺白糖

9.最初再倒进一勺香油，用筷子调拌平均进味即可以食了

10.洪亮爽口的核桃仁拌西芹就好了

烹调小贴士：

1、看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，假设过白阐明被硫磺熏过，假设外表呈黑色，阐明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再再看缝合线能否坚实。

2、二摸，沉的比力好，用手搓一搓，假设发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。

3、三闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，假设味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

4、四听，从一尺高摆布扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。

要想孩子记忆力好，我们还能够如许做

（1）填补烯酸记忆素

人体在记忆时，是通过大脑中的神经递量，停止信息的传递和保留，从而记住某些重要信息的。而负责记忆贮存的神经递量活性就会遭到按捺时，外界进进大脑的任何信息都不会得到有效领受和反响，记忆力便因而下降。被称为“脑黄金”的烯酸记忆素，能够说是大脑的催化剂。它能够有效地促进脑细胞的分化与生长，刺激大脑皮层活性，加快中枢神经中信息的传递与贮存，可以很大水平上进步持久记忆才能，避免大脑退化，别的烯酸记忆素还能够通过加强视网膜反射强度来预防近视眼。

（2）加强运动

科学研究发现，人在磨练之后身体机能被激发，身体处于亢奋形态，血液活动速度会加快，能刺激神经兴奋，加快脑内信息传导，加强记忆才能。通俗家长以身做则，时常带着孩子参与户外运动，例如篮球、足球、泅水等，不只进步了孩子记忆才能，还加强了身体程度。