昨晚热热下班到家，刚进家门，那时飘来一股饭菜的焦糊味，用力嗅了嗅标的目的，本来是隔邻刚嫁过来地小媳妇小佳菜又烧糊了。
一看到热热，小佳一肚子的委屈和泪水再也行不住了。跟我抱怨道：
都说挠住一个汉子就要挠住他的胃，但那下厨也忒难了！
本来做足了预备，但看到厨房里烧焦的千层饼和一片狼藉的厨房，热热仍是不厚道的笑了！
不能不认可，会下厨当然是女人的加分项，不只本身能够陶冶情操。
还能让汉子不需要在为身体安康担忧，称心于味蕾的享受。
据说热爸当初逃热妈，就是看上了妈妈做得一手好菜。
当然下厨也不是一股脑地扎进厨房，
是有必然的身手的。
例如：①天全国午4点准时来《热热》公家号打卡，进修大厨家常菜；②巧用厨房神器；那第③嘛，当然是巧用身边的食材。
饺子皮是个宝，说它“全能”也不为过。不只能变身貌美如花的玫瑰饺子，还能做锅贴！
今天大厨又解锁了一道新食法【
饺子皮千层饼
】。一压、一擀、一煎，香酥的外壳里包裹着鲜嫩多汁的肉馅，那韭香，那酥脆，实是一口进魂！皮薄馅大，咬一口满是欣喜。
关于热爱面食又不会和面的人非常友好，
把饺子皮擀薄就能够。
调好肉馅用饺子皮取代面皮，如许不消揉面。10分钟就能出一锅饼，省时省力，又香又好食！出锅后热宝连食了五个，还意犹未尽。
并且剩下的饺子皮再也不消浪费了，积极响应回家的号召。
热热温馨提醒：固然那千层肉饼是简易版的，但味道完全不打折， 喜好食面食的热粉无妨一试~
韭菜进馅的误区！90%的人都做错
千层饼、饺子好欠好食关键在馅上，
但良多人会犯的误区：
调馅，城市加各类各样的食材或者调料，觉得如许做出的菜和馅饼才更甘旨，其实那种做法是不合错误的。
①韭菜进馅的时候万万不要放葱姜！因为葱和韭菜相冲，混合串味会影响口感
。所以做韭菜馅的包子、饺子，根本不加葱姜。②
还有香油，韭菜馅加进味道会变希罕。
原汁原味的韭菜加上一些酱油、胡椒粉等根底的调味料，才气将韭菜的香味发扬得更足够！
大厨选举：面食助手，硅胶擀面垫
在北方，顿顿都离不开面食，可和面、揉面、擀面是件费事事，十分省事、好用的
硅胶揉面垫
，让喜好面食烘焙的你事半功倍。
生活就是如许，日常的一点一滴看似普通，却能在普通中让人觉得到幸福。相信有了那道简单又快手的【
饺子皮千层饼
】，厨房新手小佳也能100%胜利了，轻松称心本身的小愿看。
饺子皮千层饼
食材
饺子皮/韭菜/五花肉/油盐
料酒 / 酱油/胡椒粉/ 味精
做法
食材处置：
韭菜切碎，冻五花肉往皮，双面打上平均的十字花刀，再割断，化冻。
擀造：
垫上热热严选擀面垫，饺子皮挨个擀大擀薄备用。
调馅：
肉馅中依次加进盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、油拌匀，然后再和韭菜，拌匀即可。
包造：
饺子边沿用水润匀，上放进馅儿，盖上饺子皮再放馅儿，饺子边沿封口，三张饺子皮做一张。再次带馅擀造，先把边沿压实，操纵巧劲压着擀平成又圆又大的饼胚即可。
大厨窍门：因为是买来的饺子皮边沿比力干，边沿加少许水，可增加黏性。
烙造：
锅中下进少许底油，中小火下进饼间接盖上盖子，翻面煎至双面上焦壳后轻压平，然后加进少许水盖盖儿，待水声没有之后即可出锅，那道饺子皮千层饼完成~
那里重视：必然要冷油下锅烙饼，热油烙饼底部敏捷升温上焦壳，里面的肉馅很难平均成熟。因为今天做的是双层肉！
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