#我的美食分享#孩子们都已经放假在家了，原来是能够享受休闲的假期生活，但是家长们为了孩子能够进修到更多的常识，就给孩子们报了良多辅导班和兴致班，那也使孩子们的压力变得越来越大。但是做为家长也非常的担忧孩子进修和营养跟不上，就想给孩子食一些补脑和补身体的食物，例如核桃和钙片等食物。
但其实最补脑的并非只要核桃罢了，年夜饭，碰着那菜别错过，做法简单易学，家里来客人也不丢体面！它就是豆皮了。豆皮是一种具有较高的药用价值的豆成品，并且豆皮是用大豆造造而成的，体中含有大量的优良卵白、钙、铁等多种人体所必需的微量元素，儿童们经常利用就能够促进智力的发育，促进身体骨骼的发育，加强身体免疫力，还具有促进肠胃消化的感化。并且豆皮仍是一种老小皆宜的食疗佳品，老年人常食还能够延年益寿，避免记忆力减退的感化。豆皮不单经济实惠，还甘旨又营养，李中的营养价值极意被人体所吸收，是滋补的佳品。
接下来小编给各人带来的就是卤五香豆皮肉卷的做法，各人喜好吗？喜好就鄙人方评论区告诉小编吧！
卤五香豆皮肉卷
Bymeggy跳舞的苹果
配料：
主料：前臀尖300克、主料：豆腐皮1张、主料：大蒜5瓣、主料：姜1块、主料：大葱1段、主料：酱油适量、主料：盐少许、调料：八角2颗、调料：花椒1撮、调料：桂皮1块、调料：酱油适量、调料：生抽适量、调料：水1锅
烹调步调：
1.肥瘦猪肉和千张预备好；肉抉择前后臀尖均可，略带点儿肥的；
2.姜切小块，大蒜切半，大葱切段；
3.葱姜蒜用绞肉机打成碎末；
4.肉切大块，进绞肉机中，葱姜蒜末陆续放在绞肉机中；
5.将肉块绞成肉糜，与葱姜蒜末足够混合；
6.根据口味倒适量酱油、盐调味；
7.将肉馅平均地展抹在豆腐皮上，两头和末端可留白；
8.从底部向另一端卷起，用小绳将豆腐卷缠绕定型，避免进锅后散开；
9.根据锅子的大小，将豆腐卷切割成响应的长度；
10.煮锅中放八角、花椒、桂皮、酱油、生抽、清水同煮；
11.将豆皮肉卷放进锅中，中火煮20分钟；关火后先不要捞出，可浸泡在汤中2小时，愈加进味；热食凉食会有差别的风味。
烹调小贴士：
1、看：优良腐竹呈豆皮的淡黄色，颜色平均，略有光泽。劣量腐竹则颜色黄中发白，油光发亮,多呈灰黄色、黄褐色，色彩较暗。有些劣量腐竹，还可能色彩不平均，深浅纷歧。挂浆掺假的腐竹外表粗拙，有一层白色的粉末状物量。添加淀粉的腐竹扳开后会看到有良多小白点。2、闻：优良腐竹有一股淡淡的豆香味，没有其他异味。加残浆的腐竹有一股豆腥味。其他劣量腐竹没有豆味道或有有一股刺鼻的味道。3、扳：优良腐竹量脆易折，条状腐竹折断后有空心。掺了淀粉的腐竹扳断后有实心且有白点。添加硼砂或吊白块的腐竹有韧劲，不容易折断。
各人学会了吗?