我家早餐更爱的软饼，烙8分钟就熟，外酥里软又挡抱，比包子好食！
合适早餐食的软饼，咸香柔嫩不发面，8分钟出锅，挡饱！
俗话说“一日之计在于晨”，颠末一晚上的歇息，天天的早晨是精神更好的时候，思维清晰，身体轻盈，但是睡觉同样也在消耗能量，我们的身体颠末一晚上新陈代谢和消化，急需要食物的填补，如许才气陆续庇护那种优良的形态，所以早餐至关重要。
自古就有“早餐要食饱、午餐要食好、晚餐要食少”的说法，因为早餐是一天之中最重要的一餐，因而早餐食的食物也是各类各样，丰富详实，想食什么都能买到。说到早餐要食的食物，伴侣们会发现，早餐的包子、饼卖得比力好，那是因为大大都人的身体颠末一晚上的“停顿”，更需要碳水和盐分的填补，如许才会愈加安康，愈加温馨，上班、上学精神充沛，不会乏力。
说到饼，山东的“锅盔”能够算是一样典范的小食。宋宋妈妈做的锅盔差别于外面卖的那种酥焦带馅儿，一不小心就会扎破“天花板”的饼子，而是那种一层一层，油酥十足，香气四溢，鲜香软和的做法。
毫不夸饰地说，那饼子是早餐更好的抉择，因为它不消发面，用温水和成软点的面团，揉光滑就行了，上锅烙个8分钟就熟，一点都不油腻，揭开以后一层一层的泛着油光，又软又好食，还有一股喷香的花椒香味儿，闻上一闻就食欲大开。
那饼子是带着那么一点咸口儿的，早晨食不下往菜，饮不下往粥的时候，咬上一口饼子，食欲立马就来了，今天就把简单的做法分享给伴侣们！我家早餐更爱的就是那软饼，烙8分钟就熟，外酥里软又挡抱，比包子好食！
【锅盔饼】
第一步：300克面粉用165克温水和成比力软点的面团，然后不消醒，不消发，间接揉搓个5分钟，外表变光滑就行了。伴侣们，不管做什么面食，一般和面的比例，面、水比例是2：1。馒头就是那个比例，想做软点的饼，水多放个15克或者20克是不妨的，想做馅饼，多放个30克也是能够的。
第二步：，案板上多放点生面粉防粘，面团揉好以后按扁，用擀面杖把它擀成薄薄的饼皮。
第三步：擀好以后，用熟油或者没有味道的玉米油，打圈浇在饼皮上。然后一勺盐用手指捏着平均地洒在饼皮上。
第四步：取一勺十三香或者五香粉，同样的办法，用手指平均地撒在饼皮上。然后掂起四面渐渐地把所有调味料蘸匀到各个角落。
第五步：从饼皮一头渐渐地卷起来，卷好以后，揪成3个剂子，把两端以及裂缝捏好，避免漏油。最初按扁放置1分钟松弛。
面团揉搓以后，弹性很大，松弛的目标是让面更有延展性，不会在擀成薄饼的时候漏油或者断层，所以松弛很有需要。
第五步：松弛好的面团，悄悄一按就扁了，不会回缩，那时候，用擀面杖悄悄地擀扁就能够啦，薄一点好熟一些。
第六步：锅里少放点油，把饼胚放进往中小火渐渐烙至上色，然后翻面记着烙。
第七步：不断烙到两面金黄，眼看着兴起来，并且有分层的样子，那饼就熟了。出锅以后能够间接卷大葱食，还能够切成块配青菜米粥食，软和又喷香，可比油腻的包子好食多了！
宋宋心得：
早晨的时间有限，一切都是以“快”为主的，因而为了愈加便利，和面的时候，能够间接在温水里加上食盐和十三香进往搅拌平均，然后再放面粉，间接和成面团，如许，只需要放油蘸匀就能够下锅烙饼了，愈加的便利。