【氿岸品味】橙香之味(陆 诣)

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阿谁湿冷的江南冬雨夜,路过一家咖啡店,店里很温热,亮堂的甜品展现柜里,摆列着两枚圆圆的小蛋糕,亮橙色的果冻外表,覆着一片薄薄的橙片,像是一圈微微凝聚了的澄亮湖水,轻颤颤的,一会儿就挠住了我那个有着少女心的眼球,名字也非分特别好听:心想事橙蛋糕。

点了单,蛋糕外表的橙味果冻非分特别好食,酸酸甜甜滑溜溜的,在舌尖溶下细细淡淡的橙味清香,有一点点清冷,却很好地中和了奶油的腻味和平平。橙子是冬季的应季生果,如许的蛋糕固然价格偏高却也是限季赐与的吧,那一个讨喜的名字,更让人有了红红火火要过年的觉得。崇高的覆盆子红丝绒蛋糕、常年不起波涛的芝士切片里,非分特别惹人重视。

咖啡店隔邻,有家悦诗风吟旗舰店,进往看了看动物系列的护手霜,品种良多,有八仙花、莲花、山草莓、蜜桃、玫瑰等等,看到甜橙和胡柑味道的护手霜,登时心中一喜,翻开轻闻,一股清清冽冽带着橙香的微甜袭了过来,实像是我剥开橙子的那一刹那:充沛的果皮迸出橘星般的水汽,扑扑满满得混在冷嗖嗖的空气里,吸一口凉透心肺;丰沛闪亮的果肉冒着汁水,盈盈欲滴地颤着,吞几枚下肚,牙齿打激灵,末端手上还残着微苦的橙皮香。

我总觉得橙香是冬日里更好闻的香气,它本来就带有清妙高远的量感,在冷冷中显得愈加清洁凉甜。橙香带有微酸的气息,一如它的果肉,而不是玫瑰、苹果那样完美无瑕的纯香、纯甜,橙香没有完美的人设,它是有微微的小天性、小脾性的,可如许的实在怎喊人不爱?而浓浓的玫瑰香、甜甜的苹果味,完美得让人不敢相信,像是工做中碰着的一些人,外表待人老是周全客气、热情满满,背后却不知他隐躲了些什么、令人揣摩不透,会一不小心就陷进那迷幻的甜香之中,而那微酸发苦的味觉,却似乎在每时每刻提醒着你,人生就该如斯啊。

橙子因其特殊的芳香气息,在古代就被做为薰香代品,而它芸香科柑橘属的其他兄妹,也是各有奇芬,《广群芳谱》中的记载,大都是将其互相类比,如说橙,“一名金球,一名鹄壳,树似橘,实似柚而香。香气芬芳,可熏衣,可芼鲜,可蜜煎,可糖造为橙丁,可蜜造为橙膏,可合汤待来宾,可解宿酒,速醒。”;说橘,“四月生小白花,清香可人,巩固如柚而小,至冬黄熟”;说柚,“三月开花奇大,香甚芬芳,实亦如橘,有甜有酸,皮厚而臭,树叶皆类橙。”;说香橼,“实大如小瓜,皮若橙而光泽心爱,肉甚厚,白如萝卜而松虚,虽味短而香芬大胜,置衣笥中,经旬犹香。”;说佛手柑,“其实状如人手,有指,皮如橙柚而厚,皱而光泽,其色如瓜,生绿熟黄,味不甚佳,而清香袭人,置衣笥中,虽形干而香不歇。”可见那橙、橘、柚、佛手柑、香橼等等,都是一个模型刻出来、皮厚有香的亲兄弟啊,用果盘拆着放在室内,盈室俱香,那味道应比精油香氛来得地道。

有的人会把橙和橘稠浊,橙子表皮光滑,包裹密切,不容易剥离,肉酸甜适度,富有香气,而橘子果皮薄而宽松,海绵层薄,随便剥离。关于柑桔的来源,我们的祖先发扬了浪漫的想象:“璇星散为橘”(《春秋律•边斗枢》),意思是说天上的璇星散落人世化为柑桔。南北朝的刘峻写过《送橘启》,“南中橙甜,青鸟所食。始霜之旦,摘之风味照座,劈之香雾噀人。皮薄而味珍,脉不粘肤,食不留滓;甜逾萍实,冷亚冰壶。”王羲之写过闻名的“便签”《奉橘帖》,“奉橘三百枚,霜未降,未可多得。”我见过更好玩的、关于芸香科动物的神话故事,是在《声律启蒙 笠翁对韵》中,说来羞愧,那本是一儿童启蒙读物,偶尔读到竟觉无比琅琅上口,实实是“音韵铿锵,辞藻华贵,妙趣横生”。书中“七阳篇”有如许一句,“仙棋躲绿橘,客枕梦黄粱”,传说古代巴蜀人家中有橘树,突然长出三只橘子,其大如斗,剖开见内有二仙翁鄙人棋。常常读到如许的神话,老是不由得捧腹而笑,如许的功德,什么时候也能砸到我头上?

说来也巧,我的微信签名是苏轼的一句诗,“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”,那是进秋时候更新的了,是我很爱的一句。似乎能看到苏轼在拍拍友人刘景文的肩膀,劝他说:“兄弟啊,那是一年里头更好的光景啊,赶紧多看看啊,其他都莫管了!”那样开阔的情怀,那样明显的色泽,千百年前金黄翠绿的橘橙,仿佛依偎在冷烟密林中,打败了一切的肃杀。

冬日里的橙子,可实是如许一般的好物?

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