二月二饺子食什么馅？ 试试那个馅，味道好食，口感好，全家人都喜好！
二月二龙昂首是我国的传统节日，我们北方有二月二食饺子的风俗。 饺子实是个好工具。 认真计算，我们北方的任何节日似乎都忘不了它。 春节、冬至、元旦、正月初五、立冬……
一有过节，我就喜好在伴侣圈包饺子。 良多南方伴侣都留言了。 在你们北方为什么什么节日都做饺子？ 我想那可能和饺子的外形有关。 饺子的外形既有元宝之类的，也有“聚财进宝”的美谈，还有耳朵一样外形的，二月二日食饺子又喊“食龙耳”。 二月食饺子的时候，馅能够很讲究。 饺子的馅不只要有肉，还要有菜，也就是“肉菜饺子”，与“有钱”谐音，意味着新的一年财路滚滚。
良多伴侣还没想过做馅饺子吗？ 别焦急！ 我向你选举。 茄子猪肉饺子、茄子包饺子，那么好食。 很好食。 营养也不油腻。 一餐三杯是不敷的。 闻起来很香。
1 .调面：用常温水调面。 略微加点盐的话面的韧性会增加，包饺子皮子就不随便破了。 加进一点淀粉，包好的饺子皮就会晶莹透亮。
2 .将猪里脊肉切成一块肉末。 喜好香味的人请利用花肉。 盐、胡椒粉、蚝油、生拌后，加进适量花椒水，单向用力，发出“哗”声后，腌造10分钟至肉馅调味。
3 .茄子洗清洁往除头尾，用砧板擦成丝，不消切碎就切几次。
4 .锅里油多一点(因为喜好茄子的油)，趁油温4~5成热的时候放2勺味噌，呈现味噌香味后倒进茄子，炒至茄子变软后关火。
茄子和黄豆酱最适宜。 加进黄豆酱炒的茄子香味好，味道也变好。 茄子炒好后，用油包好，能够把茄子里的水分封起来，调出的饺子馅会愈加多汁。
5 .炒好的茄子完全冷却后倒进腌造好的肉末中，足够搅拌后配料完成。 不需要油和盐。
6 .那个时候，面也会醒过来。 将饺子皮擀成中厚薄片，里面包上茄子馅，用本身习惯的手法包好。
7 .锅里摊开水，沸腾后放进一小勺盐，放进饺子，粘在锅底搅拌不粘锅，盖上锅盖煮沸，开锅加水一半，整体点两次水，三个滚蛋，饺子就胀胖了，全数浮起来
夹茄子饺子蘸蒜泥，咬一口就汁了，好食不腻！ 不尝尝吗？
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