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在青岛
山珍海味都是昙花一现
唯有炸串最抵人心
炸串下锅，滚滚热油滋滋包裹
那double的快乐
承包了青岛万万食货的童年光阴！
炸串也有很多讲究
裹面不裹面，撒料仍是刷酱，卷饼仍是炒饭？
炸串届卧虎躲龙，各有所长
事实哪家才是你的更爱？
假设你也是“炸串喜好者”
下面那份『青岛炸串指南』
请务必收好！
05. 大学路8号炸串
地址：市南区大学路14号大院内
在大学路上，看见炸串那两个字几乎是走不动路！
看上往不显山不露珠的一家炸串摊，一开就是20多年！他家的名气能够说早已红遍全网。
人均20+，堪称青岛最简单的老式炸串。典型的“苍蝇小馆”没有什么情况可言，但炸串大爷的手艺食过绝对忘不了！
红肠、鸡肝、蘑菇、茄子……都是必点！卖完就收摊的佛系大爷，万万不克不及错过！
06. 老即墨路炸串（原901）
地址：市北区台东二路3号
台东商圈聚集了好多岛城榜上有名的炸串店，那一家不比躲在小区胡同的老店，位置很好找，利群步行街侧门对面就是了。
店里一大一小两个冰柜，固然店面不大，但清洁卫生是绝对的，墙上还有菜单价目能够参考，随意拿一大盘，可能也就20出头。
没特殊要求他家是各类酱汁混搭，辣度自选，第一次晓得酱料混搭竟然能够那么好食！还有各类烧烤的串串配料都能在那儿见到哦~
07. 五厂炸串
地址：四流南路169号-7户
开在在四流南路上的五厂炸串位置十分好找，在纺织谷对面。
也是家年代长远的老牌炸串了，满满一冷柜的串串都是一块两块的，价格超等实惠！
他家炸串是不裹面的，炸到焦黄酥脆，刷上厚厚的秘造酱料，看着就非常诱人！
08. 多磨炸串
地址：辽宁路98号青M创意园内
炸串买手店你传闻过没？多磨炸串可是炸串届的弄潮儿，暗黑工业风的拆修吸引了无数网红打卡，和前面那些数十年的老店比拟，别有特色。
菜品和前面几家老店比也更别致了些：炼乳奶黄包、芝士丸子、热狗、榴莲丸……听起来就很洋气，那可能就是“时髦”的味道吧~
09. 山公炸串
地址：台东八路52号
山公家在青岛开了也有些岁首了，算是一家小有名气的炸串店了。据说是因为东家的名字里带一个猩字，所以起了那个名字。
冰柜的菜品任选，足足70多种。到店必点当属蟹棒、鸡皮、素鸡、大头菜、腌肉、鹌鹑…素菜1-2元不等，荤菜2元以上，人均20绝对打的住！
他用油家讲究，裹面的浆糊也没有很厚，炸完以后脆脆的。搭配独家蒜蓉辣酱，味道相当冷艳！听人劝食好串：裹面炸串必然要食刚出锅的！
10. 林家炸串
地址：永安路36号
做为在青岛开了20多年的沧口元老级炸串+麻辣烫店，他家挂糊的水平和炸串的火候拿捏的恰如其分，出锅的炸串外酥里嫩。
炸鸡脯肉是很大的一块肉肉~炸小馒头特殊脆，越嚼越香~黄炸糕甜糯，充满儿时记忆！
再抹上加分的甜辣、五香混合的酱料，不虚此行。10块钱一份的老式麻辣烫也是他们家的一大特色，必然要亲身尝一尝！
11. 大强炸串
地址：洛阳路19号1号楼
躲在洛阳路深处居民楼里的三大传奇美食之一，不晓得你们有没有听过他家的故事。
那家戴着大金链子的爷爷让人印象深入。据说很久之前是小推车炸串，铁锅炸出来的味道让人驰念~
他们家不是本身抹酱，炸前阐明。钟爱他家的豆腐皮，裹面炸了以后焖一会儿实心不错。
别的他们家不让外带酸辣粉，老板相当硬气~
12. 大帅炸串
地址：遵化路27号16户
传闻大帅炸串是后来移到遵化路那边的，移过来以后，情况晋级了，店面也宽阔了很多，但口味绝对一点没变！
裹面的的炸串酱料是灵魂，他们家的酱料绝对独家！并且刷的超等足，味道超等浓重，酱香完全融进到炸串中往，极致的味觉体验。
12. 杨记炸串
地址：临汾路43号
自从夫妻俩在几平米的犄角旮旯干到拥有两层店面的展子，炸串、卷饼、炒饭、凉皮、麻辣烫、酸辣粉……品类越来越多！
挂面炸串对用油要求比力高，用好油食起来才不会油腻。必点鸡三件：鸡肝特殊香、鸡皮超等软糯、鸡肉一点也不柴！
10块一碗的酸辣粉和麻辣烫永久是炸串好朋友，料超等足，汤超等浓！
文章来源于“舌尖上的青岛”，版权回原做者所有！
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