气候逐步冷了，恰是食暖锅的好时机！
伴侣圈看到各人晒的烧烤、暖锅，看着他人食得那么香实是让人百爪挠心啊……
出格驰念各类暖锅里的肉丸子们， 一口下往 QQ 弹弹，实是味觉和感官的多重称心！！
好比潮汕暖锅里的 「C 位」——潮汕牛肉丸。
一口咬下往，满口的牛肉香、富有弹性的口感，食一次就让人回味无限，末生难忘～
连美食家蔡澜都对特殊的潮汕风味念念不忘，留下过“ 食在广州,味在潮汕”的精辟总结。
今天小圈就给各人安利一个解馋不长肉、Q 弹又爽脆的低脂「宝躲丸子」——喜盼低脂牛肉丸
▼ 喜盼低脂牛肉丸 ▼
喜盼那个品牌，潮汕本地人应该不目生。 往过那边旅游的伴侣，根本也城市买几包金牌牛肉丸，当做伴手礼送给外埠的亲友老友~
喜盼那个不折不扣的老牌子，专注于潮汕牛肉丸已经有 50 多年的汗青了。
上世纪六十年代，商人孙焕钊举家从梅州迁往汕头，就起头在牛肉丸事业上扎根。
颠末三代人 50 多年 的积存，他家的潮汕牛肉丸工艺都是几十年的沉淀！产物的操行那是没得说！
他们单凭一款牛肉丸，就胜利拿下了“上海世博会优良产物赐与商”的荣誉，包办了“潮汕美食节更受欢迎奖”、“香港国际厨艺大赛金奖”等诸多奖项！
此次选举给各人的“低脂牛肉丸”，在保留原有典范正宗潮汕典范口味的根底上，针对现代人的需求，斗胆优化了配比。
▼ 立异低脂肪、低碳水配方 ▼
实正的高卵白、低脂肪、低碳水、低盐，比典范潮汕牛肉丸的油脂、淀粉含量更少，做到了好食不发胖！
牛肉原料都是精选自喜盼自家养牛场的优良黄牛肉，牛牛们要颠末层层的挑选、把关。
▼ 潮州市沙溪镇，喜盼开设的优良养牛场 ▼
肉量 天然 愈加紧实，又颠末匠人的“千锤百炼” ，培养出超等Q 弹的脆爽口感，让人食过一次就难以忘怀！
公司的潮汕同事试食了几颗牛肉丸，骇怪到不敢相信。当场曲唤：“实的是低脂版吗？那食起来很像我家楼下小店做的！很正宗的味道啊”！
减肥怕胖的小伙伴们、肉食喜好者们，还有在外打拼的潮汕老乡们，都不要错过那款好食不发胖的低脂牛肉丸呀！食起来甘旨又安康~
良多伴侣可能会猎奇， 那款低脂牛肉丸为什么低脂呢？
其实丸子热量高不高、关键看配方，那款丸子能那么安康都要回功于喜盼家“低碳水，低脂肪，低盐”的立异配方——
剔筋往脂、掌握淀粉、 掌握盐分、尽可能往除牛脂肪，将碳水含量掌握到 1% 及以下，最末到达了“好食不发胖”的末极目标！
我们先说那款丸子的肉量，喜盼家的低脂牛肉丸选用了 优良的牛瘦肉，而且尽可能 往除脂肪与牛筋。
在包管丸子 鲜嫩弹牙的同时，尽量降低了脂肪含量，进口 Q 弹爽脆，而且没有什么油腻感，保留了牛肉特殊的香味~
减肥期间食了良久又柴又没味道鸡胸肉的小圈，第一口下往就觉得本身“返回人世”， 被香得眼泪都要下来了～
而且，我们日常平凡食的典范潮汕牛肉丸中，一般含有较多的「固体牛油」。
虽说食起来 油、润、香、弹，但也是搀扶帮助我们长肉的“一把好手”！
喜盼为了削减丸子中的脂肪含量，立异性地改进了 潮汕牛肉丸都加「固体牛油」的造造体例！
低脂款的牛肉丸利用了全新的控脂配方，此中不别的添加固体牛油，食起来愈加肉量清新、没有承担~
除此之外，寡所周知现代人的饮食构造根本都过“咸”，一不留心就会盐分摄进过多。在减肥、健身时更应该重视盐分的摄进，才气到达优良的效果。
喜盼的那款低脂牛肉丸停止了 恰当的盐分掌握，必然水平上降低了丸子调味时的盐含量， 避免盐分摄进过多而招致的水肿~
喜盼贴心地将牛肉丸的颗粒做到了 更平均、更小的体积，比一元硬币大不了几。
那么小小一颗爽脆弹牙的牛肉丸，一口一个称心嘴瘾， 均匀下来 每颗丸子只要约 15 大卡，便利健身和减肥的小伙伴们计算、掌握热量。
此中的 卵白量含量高达 18.3g 每百克，算得上是高卵白、低热量、低脂低碳水的优良减肥食物了！
而且做为已经调味的牛肉丸，到手后 间接水煮或微波炉叮热就能食，食用起来超等便利。
比拟放凉后再加热欠好食的鸡胸肉，低脂牛肉丸频频加热后仍然 味道鲜美、爽脆，带往公司当做工做餐十分不错。
辛勤一天回家后，用它几分钟就能够做一顿简单、安康的晚餐，几乎不要太赞~
除了低脂安康的配方外，那款低脂牛肉丸还有个“杀手锏”——弹 脆 。
大部门包拆的冷冻潮汕牛肉丸，颠末长途跋涉到我们手里后，很难复原潮汕牛肉丸弹牙爽脆的核心精华。
而喜盼家的低脂牛肉丸，则很好地保留了潮汕牛肉丸肉量丰厚、酥软而富有弹性的口感。
那要回功于喜盼家牛肉丸优良的原料和坚守传统的造造工艺。
先说他们家超优良的肉量，喜盼拥有位于潮州市沙溪镇的家族自营养牛场，那里的牛儿们就在山间自在放牧～
▼ 自家山间养牛场
天天登山的牛牛们在天然的情况下没有压力地自在生长，运动量大、肥瘦适宜，肉量可想而知能有多棒了~
单单如许还不敷，因为牛肉放久了弹性会削弱，影响牛肉丸的弹性和口感，所以屠宰和加工的速度也很关键。
▼ 半小时别致加工
更罕见的是，在逃求效率的猛烈合作下，喜盼家的牛肉丸还坚守着传统造造工艺的核心！
造造前先将牛肉中的筋剔掉，特造的方形锤刀颠末至少 上千次的捶打，曲至牛肉打出黏连胶量、牛肉纤维全数突破成肉糜。
▼ 上千次捶打
（仅做为造造工艺展现）
让空气足够进进肉量中，肉丸食起来就愈加 Q弹、爽脆、有嚼头！
再加进调料和不敷 1% 的一丢丢淀粉，将肉泥使劲朝一个标的目的搅打上劲，曲到牛肉酿成非常纤细的纤维， 细腻而韧性十足。
▼ 搅打上劲
（仅做为造造工艺展现）
再之背工挤成丸，做成 大小平均、鲜红光滑的丸子，期待下锅煮熟。
▼ 手挤成丸
（仅做为造造工艺展现）
颠末 切确火候和时间的 文火慢煮之后，才气成为送到我们手上的一颗颗丸子~
▼ 文火慢煮
（仅做为造造工艺展现）
在如许对峙传统工艺核心的造造流程之下， 每一颗 饱含匠心 的 丸子都是 Q 弹爽脆！
一口下往，整个嘴巴里都是牛肉特殊的香味， 丸枪弹性十足，越嚼越香！
坚守传统工艺，Q 弹爽脆 口感 棒
▼ 喜盼低脂牛肉丸 ▼
潮汕牛肉丸做为一种名扬全国的食物，各人比力熟悉的食法可能是典范的 牛肉丸暖锅。
其实除了能够用来做暖锅以外，夏日在本地还有做“牛肉丸汤”的食法。
几颗牛肉丸，加上生菜、香芹、香菜、蒜头油，再根据口味来点纯朴无华的盐、味精、糊椒粉等调料就 ok。
只如果优良的牛肉丸，哪怕是简简单单水煮都十分好食！
潮汕小食中， 牛肉丸还能够跟河粉一路煮。加点蒜头油、撒点胡椒粉，放把香菜， 香得舌头都快掉了！
喜盼家的牛肉丸， “ 润、弹、香” 俱全，色泽油润、颗颗肉量鲜嫩充沛，口感 Q 弹得快能当球打了～
无论是 清汤、下面、爆炒、油煎，仍是 烧烤或是 暖锅，都能彰显浓重的潮汕正宗牛香味！
看看喜盼某猫官方旗舰店的评判，一水儿都是好评晒单，看起来是不长短常诱人？
几分钟就能食上一份 安康的低脂牛肉丸餐，实是便利又甘旨
广东省外的伴侣也能够放心下单，喜盼利用顺丰/京东发货，一般情状下，包管送到列位伴侣手上时牛肉丸是别致滴～
而且喜盼给出了夏日“坏单包赔”的许诺，关于非报酬因素形成的坏单将停止积极补偿～
伴侣们在收到货的当天请尽快取货，假设发现有胀袋、发酸等问题，尽快摄影联络客服小哥哥蜜斯姐，相信必然能给各人称心的处置！
减肥的小伙伴们、肉食喜好者们都不要错过那款喜盼家的低脂牛肉丸呀！
正宗的高操行潮汕牛肉丸， 脆、弹、好食还不发胖，那么优良的宝躲丸子，伴侣们快放纵食起来吧～
南宁比来小幅度降温
恰是打暖锅的好时候
除了牛肉丸，那些暖锅料也不容错过~