陕北的光景美如画
陕北的美食也多如繁星
在那片地盘上
每一种美食都有着能俘获人心的魔力
今天我们就来一路清点一下吧！
看完之后你必定会对那些美食心动的~
陕西特色美食比力多，本文整理出陕北地域特色美食，不是高峻上的那些，都是本地老苍生常食的，廉价实惠到处可见。欢送各人收躲评论，若有遗漏，欢送填补。
1.陕北羊肉
西北地域以陕甜宁接壤的羊肉最为出名，本地羊肉滋补而不羶；陕北羊肉以横山羊肉较为出名。阴虚的少食，食了会上火的。
2.绥德羊杂碎
绥德羊杂在陕北地域较常见，有廉价的杂碎面，也有优良羊杂、纯羊杂。羊杂碎配上油璇，略微加点辣子和醋，味道更佳。
3.榆林大烩菜
此菜源于内蒙，加进往了许多陕北特殊的风味，次要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等构成，味道鲜美，回味无限。
4.延安香菇面
传统的香菇面以“肉美菇鲜，汤浓面好”享誉陕北，肉圆、木耳、香菇配以高汤，味道醇厚回味无限，以削面最为常见。香菇面必配糖蒜。
5.抿节儿
榆林的一种粗粮细做的传统面食小食。 由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特造抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的末节，呈扭曲状。汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味油腻可口，带一股豆香味。
6.剁荞面
陕北人待客、逢年过节和喜庆时必食的一种美食好菜，以洋芋为主，往皮切做绳头小方块，加调料炒煮酥绵，有时还配以豆腐丁，造成臊子汤，食时佐以葱花、小菜。
7.拼三鲜和烙饼
据说乾隆皇帝私访榆林时，曾食过拼三鲜，赞不停口。拼三鲜中有荤有素、有汤有料，营养丰富，醇香味浓，拼三鲜中的三鲜指的就是里面的猪、羊、鸡三种肉。拼三鲜配烙饼，重量足够，饭量小的食不完。
8.软糜子炒面
那个不很常见，在软糜子将要成熟时，将糜穗摘下，搓下糜粒，隔过半天放在锅内炒黄炒熟，然后放在碾子上舂往米糠。食时用开水加酥油，或加红糖、白糖、拌成软块食，味道细软酥甜，清香可口，风味地道。
9.子长煎饼
延安地域到处可见，素质是煎饼卷菜，饼薄如纸，雪白透亮。根据差别需要和差别口味，可造成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。其品种有：豆腐干煎饼、凉菜煎饼、肉煎饼等，配以醋、蒜汁汤、辣油或凉汤。
10.洋芋叉叉
别名洋芋擦擦、洋芋丸子，是陕西陕北、甜肃陇东一带的处所特色小食。先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉平均洒在上面(别的也可加进一些切段的豆角)，频频揉搓，使面粉与土豆条密切连系，上锅蒸熟 。共同或杂面（音译）一块食更好，面是汤面，次要是饮汤。
幽谷