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躲于葭沚，特殊江南天井
- PU JIANG HUI -
于葭沚水街一隅，构建了一处江南天井。顺记·浦江荟自本年7月底揭开面纱后，就吸引了无数饕客前去打卡。
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中式典雅 ，一步一景
餐厅整个空间占地约3000㎡，斥资2500多万。设想风气以《千里山河图》青绿山川为灵感来源，将江南式的写艺合成了贵族般的华贵。不管是包厢仍是大厅，都极具中式典雅之意，用来请客颇具腔调。
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以鲜待客，讲究本味
严选当季食材，不鲜不食，讲究天然本味，是浦江荟的待客之道。 连系东海之鲜，粤菜之魂，顺记·浦江荟努力于打造立异台州菜的“美食新手刺”。
为了把控菜品的泉源，顺记·浦江荟还拥有本身的海鲜、蔬菜摘购基地。在露台山的高山之上，建有百亩生态有机农场，跟着天气的节拍，收获大天然的捐赠。
如斯高奢的情况拆修，搭配极佳的食材，或许让很多人看而却步。但是那一次顺记·浦江荟实的“变”了，却让我对那儿又多了一个心动的理由！
此次，顺记·浦江荟诚心上新了大厅菜单，有近百道菜可选，根本包罗了店内1/3的菜品。浦江荟竭诚相待，是能够感触感染到的热诚和专心。
菜品操行照旧稳定，只在份量上稍做调整，给顾客更丰富的抉择空间。人均150元摆布的价格很是亲民，出格合适伴侣间的小聚。
先替各人品尝了一些代表菜品，都是家常味的炊火气，却有着更为细水长流的熨帖。
· 牛腩萝卜 ·
秋冬季节，萝卜是家家户户饭桌上的常客。而在浦江荟，牛腩和萝卜的搭配，更是碰碰出了特殊的风味。
牛腩取自当地的母黄牛，自带淡淡的奶香味。颠末三个多小时的慢火细焖，将牛腩深层的肉脂味激发了出来。搭配露台山的萝卜，食到嘴里时只剩下水灵，实正的进口即化。
· 刀板香芋艿 ·
那一道刀板香芋艿也是暗躲匠心。取往年冬至事后的水来洗肉，腌造十月而成的腊肉，称为“刀板香”，时间公然有培养甘旨的魔力。
刀板香的柔润、芋艿的绵软在锅中冲碰合成，汤底早已腊香十足。芋艿通体白嫩，馋得人舌根都潮湿了。咸、鲜、香、糯在舌尖绽放，每一口都喊人回味无限。
· 豉汁面饼肉 ·
猪肉选用的是金华两端乌，豉汁激发出猪肉的鲜香，进口肥而不腻。以面皮卷肉中和了油腻，进口条理愈加丰富，任由油脂香气碰击着味蕾。
· 酸萝卜水晶粉 ·
手工腌造的酸萝卜丝，进口脆嫩酸爽。红薯粉条则是特意定造的，晶莹剔透根根清楚。粉条的加进使萝卜的酸劲有所收敛，缠足了汤汁一口嗦进很是开胃。
· 笼仔鹰爪虾 ·
那份笼仔鹰爪虾，将当季小海鲜的鲜嫩肥美，展示得淋漓尽致。而清蒸的做法，则是对食材的鲜度的查验。
· 家烧油冬菜 ·
油冬菜都是来自浦江荟自建的高山农场，播种于夏，收获于冬。上过霜的油冬菜口感愈加甜软，是一年中顶好食的时候。一筷子下往，又一筷子，清香之中带着回甜。
· 像形番茄鹅肝 ·
还有精致的“番茄料理”，上桌自带仙气。以鹅肝为内馅， 操纵分子料理的烹调手法，将清酒和牛奶调成汁包裹其外。 鹅肝进口绵密，只留浓重酒香在舌尖跃动。
· 各式点心 ·
此次还上新了各式点心，口味和颜值都是可圈可点。鱼籽虾仁皇表皮晶莹剔透，虾仁若隐若现。黑松露菌菇饺暗躲匠心，精致的外型更惹喜欢。
· 更多菜品 ·
除了那些，还有更多菜品期待门客们味蕾的查验。附上大厅菜单一览，每一道菜品都是主厨精心挑选，很是值得等待！
- PU JIANG HUI -
闹中取静的顺记·浦江荟，大厅情况也颇具风格，整体通通明亮，大小共有10张餐桌。白天里阳光透过玻璃窗，洒在桌椅上，温热而静谧。
进夜更是别有一番滋味，隔窗看往，葭沚新旧美景尽收眼底。于此，开启一场味蕾的盛宴，甚是享受。
· 粉丝福利 ·
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顺记•浦江荟
SHUNJI PUJIANGHUI
店展地址
椒江区葭沚老街2号楼四合院
营业时间
11:00-14:00
16:30-20:30
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© 主编 /桃子 设想 /花泽累了
© 图片 /弯月撰文 /红鱼
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