百宴技为先、修得方成艺——马涛！
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徐记海鲜·蓝麒麟，以改革星城宴饮的原则，打造长沙餐饮新标杆。品牌以祥瑞之兽“麒麟”为灵感，将古代神话和现代美学碰碰、合成，在空间中传承、倾覆，闪现出如梦如幻，不同凡响的“逐潮”体验，从头定义了操行潮水的餐饮生活体例。以“森林秘境”为设想核心，餐厅部门角度可见光线突然压暗。空间伊始，星点灯光从“树底”显露出，远处蓝光漂浮。大鱼游弋，似梦非梦，觅光而进，从“森林”步进“深海”，渐进秘境。因特殊的设想灵感与创意风气，蓝麒麟进选国际重要建筑期刊《KTIRIO》杂志优良案例，并斩获2021年餐饮空间设想大奖——金腾奖。而在美食的闪现上，蓝麒麟荟萃了来自全球的海鲜美馔好菜，米其林厨师团队的倾情加盟，使得那里的菜品在食材与操行上均有上乘表示。莅临蓝麒麟的高朋，每一口品尝到的不只有珍馐甘旨，还有艺术与匠心。
蟹中的爱马仕—松叶蟹
佐以温热的虾汤烹调进味
使得香气浓重悠长
再配以滑嫩的蛋羹，用鱼子酱做为装点
让人馋涎欲滴
斗胆用生果椒搭配龙虾
将生果椒散发的本味焗进虾肉纤维
每一寸虾肉纤维都富含生果椒充沛的天然气息
忘不了鱼为马来西亚特有淡水鱼种
属于马来西亚的国宝鱼
带有特殊的香味，为宝贵鱼种
配上秘造红汤一路蒸煮进味
红汤浸进丝滑鲜嫩的鱼肉
别有一番风味
鲜汤，搭配夏季肥美的海螺
加鲜胡椒之后略微带有丝丝柚子清香
保留了胡椒的本味同时
又没有一丝呛鼻的味道
一口即丰富
凉瓜是最合适夏日的蔬菜，清爽降火
搭配着苹果综合了凉瓜的苦味
二十四节气菜之夏至
以那道苹果凉瓜腩肉煲
为你带来夏至的清冷
松茸是一种纯天然的珍稀宝贵食用菌类
被誉为“菌中之王”
而夏日恰是食用松茸更好的季节
小火煎造金黄，配上雪花牛肉
牛肉丰富的油脂配上松茸的味道
是为极致的珍馐
鸡枞菌肉厚肥硕，量细丝白
味道鲜甜香脆
配上荷叶一路
原汁原味，透着的荷叶香气
菌类的鲜香，充盈口齿
韭香毛豆炒泥鳅是一道长沙家常菜
韭菜与毛豆，都富含特殊美味和营养
.脆皮金沙参.
.虾汤堂灼黑金鲍.
.油渣面豉蒸石头鱼.
.腐乳鹅肝配葱油饼.
锦绣三味
（前菜必备，三种口味，称心差别顾客的口味需求）
头南非孔雀鲜鲍
（肉量较韧实，口感烟韧带爽，鲍美味超浓）
春笋蒸马来皇帝鱼
（鱼超等鲜嫩，一口咬下嫩滑多汁，细腻）
长脚蟹肉烧黑毛节瓜
（蟹肉美味与节瓜清新完美合成，香而不腻，太好食了）
一品澳洲响螺汤
（口味柔嫩鲜甜略带嚼劲，类似鲍鱼但比鲍鱼还要鲜甜）
红汤团鱼配意大利面
（湘菜中的大菜，肉量软糯，汤汁稀薄，拌面更是绝配）
.西湖龙井脆皮鹅肝包.
.百香果金鱼布丁.
. 蒜蓉陈村粉蒸瑰宝蟹.
.湘味豆腐烩小青龙.
.红胡椒焗蓝龙虾.