来自滇南的神异力量
带着地道云南菜焕新回回
成为无数厦门老餮的奥秘基地
没错，它就是往年才空降厦门，让厦门整个云南菜界抖三抖的人气神店——「傣泰」。如斯火爆到底什么来头？
one.
“人气＆口碑双在线”
2021年开业后百战百胜，一度成为各大媒体平台网红达人的必经打卡点，还没来得及鼓吹就已成为口耳相传的品牌好店。
从开业到如今，热度照旧不减，“一到饭点就列队”的称号名不虚传~
TWO.
“全云南厨师班底助阵”
高配全云南厨师团队是「傣泰」一大亮点，对峙传统的造造工艺，带来了往云南N次，都纷歧定食得到的小寡民族甘旨。
而且每隔一段时间，对菜品会停止一次更新。
THREE.
“本土空运食材”
不但是厨师团凶猛，连食材、调料也都是些狠角色：酱野果、香茅、野薄荷、水香菜……
并且因为天气和地形差别，每个处所种出来蔬菜味道各有差别。「傣泰」为了复原zui地道的云南味，店里的大部门蔬菜和香料都是逾越2000+公里空运而来。让你不出厦门，即可一口尝遍云南甘旨。
厦门已经吹起阵阵凉风，似乎越冷的时候对热辣云南菜的期看就越凸起。正好「傣泰」带着它的新品回回了！
进冬仪式感从饮汤起头，不能不说里面的料实的其实。鱼肉细嫩爽滑，菌菇脆鲜甜脆爽，热腾腾的一碗足以安抚心灵~
酸味进喉，混着百香果、青柠、香茅的特殊香气，委婉的辣感带来一丝曲爽，然后回甜无限。
牛肉厚薄平均，在大火煸炒后散发出诱人醇香，咸香过瘾，干香不柴，食起来嚼劲十足。
烘得酥脆的锅巴给那道菜注进了灵魂，牛肉叠着锅巴一同进口，口感丰富还嘎嘎香～
那道菜把干辣椒的劲儿照单全收，麻辣香口而不燥，不烧胃，即便辣得“呲呲”吸气，也不舍得放下筷子。
那可是重口味星人的爱，色泽红火的鸡块，泛着诱人的油光，似乎在喊嚣着“快来食我吧~~~”。
香辣的酱汁渗入骨血，进口软嫩进味，还有就上米饭，你就能收获一碗超好食的碳水快乐！
那盘凉菜谁都不准跟我夺！太香！太鲜！太进味了！
鱿鱼被料汁浸润， 口感弹嫩，酸、辣、咸、甜、鲜在味蕾上扭转跳跃，交错着热带风情，不点那一道必然会遗憾！
底部填上冰沙，展上满满的酒糟、山楂、黄豆粉、玫瑰酱和五彩的小汤圆做为搭配，清爽又心爱，一看就是能征服猛男的甜品。
清爽的红糖花果味，还有淡淡的酒香，酸酸甜甜的，实实是解辣神器。
新鲜罗非鱼现杀后，填进傣族八种特殊香料，手工腌造；在颠末上千度炭火锁汁，逼出香气，即便用简单的铁盘盛上也足以诱人。
别看外皮焦香酥脆，里面可嫩的哩！刺少、肉多、够味，香茅叶余味静静在舌尖上蔓延开，令人久久回味。
在秘造酱汁里滚一遍，更是若有神助，酸辣开胃无极限！
看了《舌尖上的中国》后馋邓诺火腿可久了，是用天然井盐手工腌造3年而成，咸鲜回甜，充满天然野味。
做法上并没有遵照老方子，而是融进西式奶酪碎，立异之余味道也更随便让群众承受~
肉香、奶香、米浆香杂糅在一路进口，咸甜调配的恰如其分，在舌尖碰碰出糯叽叽又软韧的别致口感，要大食一口才是对它根本的尊重。
米线+薄荷叶？！本认为会踩雷的菜却把小贝冷艳到了！薄荷叶炸得薄脆，口感好像薯片，没有辛辣刺激的草本味，清爽又解腻。
米线被花生酱和香油裹挟着，拌上薄荷的香气，弹爽滑韧，条理十足，此刻只觉四方食事，不外一碗人世炊火。
没有哪个椰奶脑袋能绕开那杯泡鲁达，以清甜的椰奶打底，椰丝、面包、紫米和布丁做为辅料，不甜腻，饮完一杯还在回味。
黑瓦竹台尽显返璞回实的天然本质，隔断了懊恼与喧哗，恰似一张与世无争的田园画；竹木桌椅在柔光地映照下，泛着温热光泽，让人一坐下就流露出温馨的姿势！
用餐情况清洁，细节设想更显“小心计心情”。角落处的绿植鲜花，让四面都充满生气；到处可见的傣语标牌和特色小挂件，将傣族风情展现得淋漓尽致。
连办事员都穿上了具有傣族特色得半裙，不经意间还有种穿越到云南的恍惚感。
给你一个假拆在云南度假的时机，快来「傣泰」给舌尖来次沉浸式的游览吧～
舌尖上的厦门·粉丝福利
11月3日-11月10日
评论区抽取5名幸运鹅
送出价值254元招牌霸王餐
2022年11月10日中午12:00抽5位
（菜单详情如下：
【凉菜】
版纳踉跄鱿鱼 1份 58元
前菜
邓诺火腿配米浆粑粑 1份 68元
【主菜】
昆明饵块鸡 1份 55元
【主食】
凉拌傣家米线 1份 45元
【甜品】
大理玫瑰红糖冰汤圆 1份 28元）
活动阐明：
1、请在消费前主动告知店员利用本福利，征询店员享受福利，点单后出示无效；
2、本福利不克不及与其他优惠同时利用，不成供给发票；无需预约，顶峰期可能需要等位；
3、活动有效期2022.11.10-2022.11.30，过时无效；
4、活动详情可间接征询店家，现场若有任何问题请联络现场负责人。
DǎiTài 傣泰
时间 |11:30-14:00;17:30-22:00
地址 |思明区建业路20号楼C楼一层（西贡西贡隔邻）
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# 云南菜到底有多开胃？#
米饭我都能多炫一碗~
🐷编纂 | 北极圈
🐷摄影 | 肉完 小后
- 舌尖上的厦门出品 -
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幽谷