青山绿水间，云雾缭绕，“高原水乡”洱源，水量清澈。“池子里是雪山上流下来的雪水，捧起来就能够饮，一群不断生活在那里的小精灵“大理弓鱼”。
大理弓鱼次要散布于洱海那片水域，它们成群结对地首尾相衔，游动出一条标致的弧形，因为能以嘴衔尾跃出水面，而且还跳得很高，跳出水面的时候，身体老是弯曲成弓形，得以此名。
弓鱼是洱海土著鱼类，学名喊云南裂腹鱼，又喊“贡鱼”“洱海花”，属国度二级野生庇护动物。要好的水量才气保存。因其肉多脂肥厚，进口即化，明代四川籍学者杨升庵品尝后推崇备至，称之为“鱼魁”。
早在上世纪70年代，受外界诸多因素的影响，大理裂腹鱼失往固有产卵场，数量锐减，一度被学术界认为已从大理洱海流域灭绝，持续43年不曾发现其踪迹，中国科学院曾出10万赏金赏格一条野生裂腹鱼，也是求而不得。
大理弓鱼如今因为资本严重，正面对灭绝。所以市道上是买不到的。您在大理菜市场或餐馆里看到的所谓弓鱼绝大部门是假的，因为弓鱼体形不大，一般长20厘米摆布，重四两，而市道上所谓的弓鱼要大得多，现实上是一种鲤鱼。
在天然水域养殖大理弓鱼并非件随便的工作，必需同时具备清澈的水量、适宜的水流和洄游产卵那三个苛刻的前提。苍山脚下的平坡村就刚好具备那些前提。
人们把养殖场建成了阶梯的样子，一层层对水停止屡次操纵，最下层是四各人鱼，中层养成年弓鱼，最上层的小池里是最娇嫩的小鱼。养殖基地中数十万尾弓鱼在池中渐渐生长，走向市场。
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