春天，多给家人做一碗汤，鲜美可口，避免春燥。2元就能够做一个大碗。实的很别致。做一个大碗，好别致！
春天来了，四处都是富贵昌盛的气象。嫩草从地里钻出来，粉红色的桃花在风中盛开。春天的天气最恼人，但春天的风也更大。
风比力干，所以每年春天城市给家人多煲汤。
饮汤要重视什么季节饮什么汤。冬天，人们喜好饮排骨汤、羊汤和鸡汤来滋补身体。春天更合适用时令的各类别致蔬菜熬汤，不只别致可口，并且味道鲜美。能够往春干。
菠菜是个不错的抉择。春菠菜鲜嫩，加鸡蛋做成蛋花菠菜汤，很好食！
菠菜营养丰富，被誉为“营养榜样生”。它是春天餐桌上最常见的蔬菜。价格也很廉价。两块钱能够做一大锅汤。菠菜汤一般都是各人做的，只是做法和味道差别。
今天禀享一下我最喜好的菠菜蛋汤做法：
【菠菜鸡蛋汤】：菠菜1个，鸡蛋2个
调料：盐、糖、胡椒粉、米醋
1、先将菠菜洗净往根，切成4cm长的段备用；然后取2个鸡蛋放进碗中，加少许盐调好味道，加几滴米醋往腥味，加适量水搅拌平均待用。
（加水能够使煎蛋更滑嫩）
2.锅中加油，倒进打好的蛋液，然后用筷子不断搅拌。当蛋液凝聚成平均的小块时，加进一大碗水，盖上锅盖煮沸。
3.水烧开后，加进少许水淀粉（加水淀粉熬汤，汤清而不浑，稀薄可口），搅拌平均，再次煮沸，加进菠菜，不要盖锅，煮至菠菜变软后，起头调味：加进一勺盐、一勺糖、适量胡椒粉，搅拌平均使调味料化解，然后关火上桌。
那很甘旨！
做菠菜蛋汤的时候，锅烧开后加进菠菜，加进菠菜后不要盖锅煮，菠菜进锅煮会变黑难看，开锅煮一两分钟曲到菠菜变软，然后从锅中调味。
不要煮太久，不然菠菜会太软，难食。
做菠菜鸡蛋汤，良多伴侣喜好把菠菜炒软后再煮汤。
那两种办法我试过良多次了，但我仍是觉得我的办法做的菠菜汤比力苦涩，我就用那个办法。做，菠菜绿稳定色，蛋花更美更嫩。喜好的伴侣无妨一试。我是羌子，我喜好羌子分享的食物。别忘了存眷食货丰子！
下期见