散养鸡之所以遭到良多人的推崇，次要是生持久长，鸡肉中所含的美味物量要比一般鸡多，那是使鸡汤味道更鲜美的次要原因。
散养鸡可是在深山林地里面自在活动的，不是像那一些市场上的鸡，老是禁锢在一个处所，连见阳光的次数都比力少，养殖周期还只要1到2个月。所以散养鸡活动比力多，肉量比力细嫩，口感更是比市场的公鸡好得多。要说营养呢，那个散养鸡是农人用玉米等农做物精心饲养而成的，不像市场上的鸡，是用饲料喂养长大的，营养天然就天差地别了，散养鸡的营养也就丰富得多。
市场上的鸡呢都是同一治理，同一喂食，食的也都是一样的，还有就是老是被关在笼子里面，没有经常出来运动，治理成本也就下降良多了。散养鸡呢却纷歧样了，一只只都是精心喂养，还要经常放出来草地上面活动，治理成本也就比力高了。
散养鸡恰是如今人们所逃求的稀缺食材，像云南大山比力高，一些大公司养殖的土鸡都是比力优良，如本城农业“禾丰深山乌鸡”养殖正宗盐津乌骨鸡，散养乌鸡是自在觅食、无激素、无添加剂。是以野外山间的虫子、绿色动物、叶菜类、嫩草为食，养殖周期为300天，无论是鸡肉或者产的鸡蛋营养价值都十分高。
我们来看下散养的乌鸡的营养价值：
（1）乌鸡肉里面含有十分丰富的卵白量、微量元素、各类营养素等，并且他的脂肪的含量比力低，关于人体的保健有十分重要的感化，是一种高卵白的肉类。
（2）乌鸡体内含有比力丰富的氨基酸，氨基酸关于人体有十分重要的感化，它是构成人体卵白量的物量，并且它和生命活动有关。氨基酸是在生物体内构成卵白量分子的根本单元，是生命的根本物量，因而它和人的生命活动有十分密切的关系，是人体中不成贫乏的营养物量。
（3）乌鸡的鸡肉皮里面含有十分丰富的胶量卵白，能够被人体快速停止吸收和操纵，是一种十分好胶量。乌鸡能够做为滋补的食物，炖汤能促进身体恢复，加强人体体量，进步人体免疫才能。