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导读：冬食萝卜夏食姜，冬季萝卜要多食，便宜腌萝卜，洪亮进味开胃下饭
秋冬季节上市的食材有良多，萝卜就是此中之一。俗话说“冬食萝卜，夏食姜”，冬季是食萝卜的好时节，那个时候的萝卜不只生长的洪亮可口，营养也是最盛的时候，所以那个时候各人应该多食萝卜。萝卜的做法有良多，炒萝卜、炖萝卜、萝卜馅儿等，做出来都是甘旨。不外我更爱的不是那些，而是腌造的萝卜条。腌萝卜是我家餐桌上的必备菜，那是我家从过往到如今都没有改动的习惯。因为我们家人都很爱食腌萝卜，我们喜好在早上用萝卜条搭配粥和馒头食，既省事，食起来又温馨。
如今又到了萝卜正盛的季节，前几天我妈就买了10斤萝卜回家，在家便宜腌萝卜食。因为老妈不喜好费事，所以把买回来的萝卜都做成了腌萝卜条，一做就是一罐子，做好保留好，我们能食上良久。今天我就把做萝卜条的办法分享给你们，喜好的伴侣赶紧趁萝卜正廉价买一点回家做，鲜香又下饭！冬食萝卜夏食姜，冬季萝卜要多食，便宜腌萝卜，洪亮进味开胃下饭！
【便宜腌萝卜】
我们需要预备的食材：萝卜、线椒、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮
第一步：把预备好的萝卜清洗清洁，用刀把萝卜的头部和尾部两头切掉，然后把萝卜切成段，再把萝卜段切成厚片，最初把萝卜片切成萝卜条，切好后拆在盆中；
第二步：在拆有萝卜的盆中加进2-3勺食盐，用手挠拌平均，让每个萝卜条都沾上盐分，挠拌好以后腌造4个小时摆布，给萝卜杀一下水。腌造时间到了，把萝卜捞起来，用手攥干上面的水分，然后放在盆中。
第三步：预备一个清洁的纸板，把攥干水分的萝卜条平均的摊在纸板上面，放在太阳下晾晒一段时间，大约晾晒2-3天，把萝卜条晒的水分消逝一点，发蔫儿的形态就能够了。比及萝卜晒好以后，把萝卜放在清水中冲刷一下，清洗清洁，沥干外表的水分，再放在案板上晾干水分。接着把线椒、姜和蒜清洗清洁，把线椒成小段，姜蒜切成片备用。
第四步：在锅中加进适量的清水，把预备好的花椒、八角、香叶、桂皮简单的冲刷一下，然后放在锅中，开大火煮，水煮开以后，在里面加两勺白糖，一勺盐和适量的生抽、醋，搅拌平均，陆续煮6分钟摆布，煮好以后关火，把料汁晾凉。
第五步：把晾干的萝卜干渐渐放在清洁的无水无油的罐子中，再把线椒和蒜片拆进往，最初把晾凉的料汁倒进瓶中，沉没萝卜条，扭捏一下，扭捏平均，放在阴凉的处所腌造，第二天就能食了。第二天食可能没有很进味，定见多腌造几天再食，如许味道才好。
小贴士：
1、做腌萝卜的时候，萝卜不需要往皮，把萝卜晾晒2-3天，如许做出来口感更好。
2、晾晒事后必然要清洗一下，因为晾晒的时候上面沾染了良多尘土或者杂量，要洗清洁才行。洗好后，假设有厨房用纸的，用厨房用纸擦干萝卜条上的水分，如许能节约时间。
冬食萝卜夏食姜，冬季萝卜要多食，便宜腌萝卜，洪亮进味开胃下饭！如今恰是食萝卜的时候，如许做腌萝卜做法简单，做出来又好食，各人可不要错过！