天然钙库被发现，牛奶都不如它，儿子隔三差五食，15岁1米8！它就是豇豆了，良多人必然都不晓得吧，营养师大乔就曾说过，豇豆含有丰富的动物卵白、钙、铁等维生素，经常食用能够促进骨骼发育和肠胃爬动，加强免疫力，正在生长发育期的孩子必然要多食了，牛奶钙片统统靠边站，个子蹭蹭涨！下面小编教给各人的就是茄子番茄炒豇豆的做法，茄子和豇豆吸收了番茄的酸甜味，交错融进，特殊好食，日常平凡爱挑食的孩子也馋死了，快来看看小编是怎么做的吧
茄子番茄炒豇豆
By 香儿厨房
配料：
茄子 200克 、番茄 1个、豇豆 150克、 油 2汤匙 、 生抽 20毫升、精盐 1茶匙、 老抽 10毫升 、蒜末 少许、 鸡精 少许
烹调步调：
1.把茄子洗净往蒂后切成斜片，番茄洗净切片，豇豆往除两端后洗净切成平均的段
2.平底锅抹上少许油，不要多，就润润锅底，把切好的茄子平均的加进用小火煎至两面变色后盛起
3.锅内倒进2汤匙油，倒进蒜末爆出香味
4.再把豇豆和番茄倒进不竭的煸炒至变色
5.再把茄子回进锅里，加盐煸炒平均
6.加进生抽和老抽酱油煸炒平均
7.加进少许开水后加盖焖至半晌，一点开水就够了，番茄会出水，操纵番茄的水分合成菜肴，味道会更甘旨
8.之后加进鸡精翻炒平均后熄火出锅
烹调小贴士：
1、挑选豇豆的办法一 ：豇豆又喊长豇豆、带豆。深绿色的豇豆较别致脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、通明有光泽、子粒充沛，没有病虫害的为优;用手触摸，如豆荚较实且有弹力，是为鲜嫩;豆荚有浮泛觉得，即豇豆变老。
2、挑选豇豆的办法二：下列豇豆不宜选食：有裂口、皮皱的是老豇豆;条细致无籽的是未发育的豇豆;表皮有虫痕的大都是病豇豆。有一种喊“胭脂红”的豇豆，其产量高，但操行很差。
3、挑选豇豆的办法三：白豇豆看上往比力老，合适做馅料。好进味口感敏软，宜熟。白豇豆急促，弯曲。看上往比力嫩的是另一种绿豇豆，合适炒菜，口感较脆。细长，比力曲。
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