夺夺粉火锅，什么好玩的名字

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贵州生态美食物，食出安康好味道

而各类酸汤类型的暖锅美食也在贵州孕育而生，此中安顺的夺夺粉是一个很重要的门户。

夺夺粉发源于安顺，最早是学校门口和一些路边摊才有的处所美食。至于夺夺粉名字的由来也有良多的版本。

夺夺粉是一道布衣市井美食，灵魂就是砂锅的酸汤锅底里面加上卤水洋芋，米豆腐，还有灵魂的肉沫，然后还会额外放进折耳根，葱结，芹菜等等，也能够加进其他本身爱好的平价食材，最初越煮越香，用来拌饭更好食不外了。

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煮到后面，米豆腐部门呈现化解的形态，增加的汤底的稀薄感，肉沫那时候也吸饱了汤汁，那种布衣美食就是要全数食光的，汤底那个时候才是夺夺粉暖锅的精华，每小我弄上一些到饭上拌匀，如许一锅几十元的夺夺粉暖锅，足够四五小我大快朵颐。

其他的菜品都是几元钱一小份，份量固然不多，但是好在能够测验考试良多品种，各类肉片，丸子，蔬菜都能够混进往，夺夺粉暖锅比拟其他暖锅没有那么重的油腻感，也很合适一家长幼来。

最初店家会给你一个竹叉，能够叉着里面的米豆腐，安顺话把那个行为喊做夺，夺夺粉就是如许来了。