生活中，我们只能用到几种厨房设备，其实厨房设备的品种时纷繁复杂的。酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹调用的设备、东西的统称。酒店厨房设备凡是包罗烹调加热设备，处置加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半废品的常温暖低温贮存设备， 凡是用的厨房的配套设备等。我们来看看详细的分类：
功用划分
酒店厨房功用区的划分：主食库，副食、干货库，腌造间，面点、小食间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹调区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
热厨设备
燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
酒店厨房设备
储躲设备
其分为食物储躲部门,包罗常温暖低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储躲部门调料柜、售卖工做台、各类底柜、吊柜、角柜、多功用粉饰柜等；
洗消设备
冷热水的赐与系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操做中产生的垃圾处置设备等、食物垃圾破坏器等设备；
调度设备
次要是调度的台面，整理、切菜、配料、调造的东西和器皿。
详细的用具负责详细的功用，让酒店厨房的效率大大进步了。
编纂： 厨房酒店设备收受接管
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