2014年7月，游到外赫布里底群岛，那晚住苏格兰的普洛克顿（Plockton），天然天成光景画卷，胜过巨匠的油画佳做。预订了旧火车站边带厨房的客栈，很廉价，但间隔镇上很远，离超市更远。好在司机送我们往客栈前，特意开车带着我们往了超市买菜，晚上，才气在客栈厨房做了晚饭。出国游览绝大部门仍是自在行，背包客的自助游览，花销很经济，没有人催着你赶路，还能本身买菜做饭，足够感触感染游览地的风土着土偶情，享受自在行的乐趣所在。但是，国外自在行一切需要本身脱手，以至包罗洗衣服、展床单、拾掇被子、买菜、做饭、洗碗、打酱油……
苏格兰的普洛克顿 一户人家后院
习惯了世界各地差别风气的饭菜，但在国外食点家乡味道的饭菜照旧是件幸福的事。住青旅、汽车营地、小客栈等民宿，能有厨房做饭，少不了要往超市买菜，要有中国味道，必需买大蒜、姜葱，打酱油、醋。食不惯黄油，还喜好买点橄榄油或者小麻油炒菜。在塔斯马尼亚背包游览，将朗塞斯顿没食完的芝麻油舍不得扔掉，塞在背包里，背到了荷巴特机场，预备间接带上飞机，过安检时，安检员问我是什么，我说是半瓶芝麻油，竟然就让我带上了飞机，到墨尔本陆续做饭食。
塔斯马尼亚 朗塞斯顿一家超市
我游览的短板是不会做饭，常烦劳同业的亲友老友。假设我一小我游览，要么找一家小馆子随意食了，或者牛奶、面包和生果迁就一餐，实要做饭，也能够将买的菜一锅乱炖。当然自在行时，给人打下手是常态。2020年2月，与几位老友带着三个孩子，房车自驾漫游新西兰南岛时，我的工做除了开车，就是在超市买菜，偶尔还会洗盘子、端饭菜、拾掇桌子等等，不外最喜好的事请，莫过于往超市买菜，实的买买买！
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一位背包客走在新西兰皇后镇陌头
房车自驾漫游新西兰南岛时，第一天从基督城动身，停在的一个超市的泊车场，我们停止大摘购。大摘购那喊一个愉快，因为我们人多，两个房车的冰箱，还有货箱能拆，油盐酱醋茶，一次就买了三大购物车的食物，花了2646元人民币，售货员又食惊又高兴。国外超市的果汁和牛奶很廉价，都是几块钱1000ml，比通俗矿泉水廉价，一箱六瓶的红酒只要四十多块钱，买了良多获奖的红酒，一瓶一百多块钱。
在新西兰一家超市买食物
出国游览即便不消做饭做菜，我也喜好逛超市，看看有什么本地的特色美食没食过，还喜好比照国内的食物价格。国外超市的肉类、鸡蛋、生果也很廉价，出格是本地的优良牛肉、生果，比国内廉价很多，事实我们很多是从国外进口的。2019年，往阿拉斯加的时候，在西雅图候机，有一天时间，我就渐渐逛本地的百货商铺和超市，看了一下他们的猪肉价格，本地的猪肉一斤30块人民币摆布，很多肉类比其时的深圳价格还廉价。当然也有人说美国有些猪肉欠好食，添加了“莱克多巴胺”的，就是我们制止的瘦肉精。
美国西雅图一家肉类超市
国外超市也有比我们贵的食物，如青菜。青菜以至比肉贵，还有比青菜更贵的，如姜葱蒜。一块生姜折合人民币二三十元，仍是从中国进口的，别的蒜瓣也很贵，来自山东。别的，我特殊存眷酱油，那可是我更爱的调味品，也是中国饭菜的灵魂所在，再难食的芝士鱼块，蘸点酱油和醋，就成了甘旨的海鲜。2020年1月29日，自驾到福克斯冰川房车营地，我们事先在超市买了好多鸡蛋、鸡翅等，贤惠的“大厨”用酱油、十三香等卤料，卤了一大锅香味四溢的卤鸡蛋、鸡翅，引得满厨房的外国自驾车主垂涎。
在福克斯冰川房车营地厨房做卤鸡蛋鸡翅
很多国外旅店、客栈和房车营地都有公共厨房，青旅则是标配。但厨房是不会备有油、盐、酱油等调味品的，想要本身做菜，必需本身往超市买。在国外超市，油盐很随便买到，橄榄油还比国内廉价，在大超市，根本上都能买到酱油，以至有很多国产的酱油，事实酱油是中国“旅游大军”的挚爱。从我往过的列国超市来看，欧美超市里，日本品牌的酱油比国产物牌的酱油多些，在东南亚超市，中国酱油也很多。
马来西亚lOl City Mall的超市
从价格来看，国外超市里日本酱油价格整体上比中国酱油贵，统一品牌与规格的国产酱油，在国外销售的价格比国内也贵多。日本统一品牌规格的酱油，在国外销售的价格却可能比国内价格却廉价很多，所以我们出国旅游回国到了香港，经常趁便“打酱油”带回来。例如，日本出名的品牌酱油，在加拿大某超市，590ml含税差不多是五块几加币，折合人民币约30元摆布，而国内某平台看到同样品牌500ml的酱油，价格是近60元，贵了很多。
日本大阪美食街夜景
从国外打酱油的履历来看，无论日本酱油仍是中国酱油，欧美超市国外超市销售的，没有标注添加剂的多。当然有一种说法，说国外食物标识原则与我们差别，关于某些低剂量添加能够不标注，对此没有考证。不外有个一眼就能看出的区别，欧美超市销售的酱油瓶多以玻璃瓶为主，东南亚和国内销售的酱油瓶良多都是塑料的，以至包罗日本出口到我们国内的酱油，日本本土销售的也有很多塑料瓶。
新西兰超市买的油盐和酱油等调味品
酱油中的添加剂之前很常见，“山梨酸钾、肌苷酸二钠、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖、焦糖色”……包罗万象，有的一瓶酱油里以至有好多种添加剂，被人们笑称“海克斯科技”酱油，即便契合列国的原则，我们尽量抉择不买。颠末某酱油事务之后，一夜之间，国内超市的酱油似乎都写着“零添加”。但是，很多酱油配料内外，多了一种“食用酒精”，以至包罗很多日本进口的酱油也有，还认为是本身看错了，频频比照以前在日本、香港打的酱油，确实没有标注“食用酒精”。
日本大阪美食街的餐馆
比来因无法出境，两年多没出国打酱油了，问了日本伴侣，让他们看看本身家里的酱油，而且现场摄影给我。日本伴侣查看了家里两种差别日本的酱油，发现有的酱油没有标注含有酒精，也有标注了酒精的。后来网上查了一下，有专业人士说，含有食用酒精是一般的，因为如今列国关于食物的法令更严厉，过往能够不标注酒精，如今都要标注了。
日本伴侣家中食的当地酱油之一
传统酿造酱油发酵后，也会产生酒精，但颠末传统工艺酿造时，酒精会挥发一些，因而酒精度极低，更高也不会超越3%。但是，需要重视的是，极个别不正规厂家的酱油消费过程中，添加食用酒精做为灭菌之用，或造造过程中有酒精残留，酒精度可能会很高，以至接近10%。看来以后打酱油，存眷的重点不只是添加剂，还要小心酒精度，尽量买出名品牌或者正规厂商的酱油，万万别妄想廉价，一不小心买到”酱油酒”，那实的是醒了。
日本京都一家旅店的免费早餐
伴侣说，日本人也重视酱油的各项目标，除了重视酱油中的添加剂的几，还比力重视酱油中的盐分含量，因为有高血压的人，不合适食盐分过高的酱油。虽说如今的酱油都写着零添加，打酱油还要重视两个问题，一个是尽量买天然酿造的酱油，别买勾兑为主的酱油；其次，良多人不太重视酱油的保留，很多酱油瓶子上都有标注，酱油开封之后，要放进冰箱中冷躲。家中人少的，别买太大瓶酱油，食不完随便变量。
日本神户一家餐馆的美食样品
如今，酱油添加剂之所以引起如斯浩瀚的存眷，阐明国内消费者关于食物平安的重视水平已远超越往。有人认为酱油添加剂契合原则，食了也平安，但是，平安说的是单一食物剂量，假设各类食物都有各类添加，天天摄进量也许会超标。2003年，丹麦第一个制止超标反式脂肪酸的利用，使得丹麦人心血管病灭亡率为欧盟更低。安康是千年大计，我们越来越丰裕后，食物原则应该向高原则看齐，走在世界的前列。期看我们的原则越来越严厉，食物愈加纯净，让我们再不需要外出“打酱油”了。
以色列特拉维夫一集市的各类调味品
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