自制月饼：无烤箱南瓜月饼，简单美味一看就会，好食又不腻(转载)

　　今天教你不消烤箱能做的月饼：南瓜月饼

　　南瓜月饼（豆沙馅）

　　素材有：（50克的模具，可做16个月饼）

　　红豆500克

　　冰糖150克

　　食用油100克

　　南瓜200克

　　白糖20克

　　澄粉50克

　　糯米粉190克

　　玉米油10克

　　第一步：做红豆沙

　　1. 把500克红豆洗净，浸泡一个晚上（或者用热水浸泡三个小时）

　　2. 把泡好的红豆倒进高压锅，放进比日常平凡煲饭多一些的水量，按煲饭的按键即可。

　　3. 把煲的软绵的红豆倒进料理机，再加进适量水，搅打至米糊状

　　4. 把米糊状的红豆倒进平底锅，再放进150克冰糖，渐渐搅拌至冰糖熔化，半途两三次加进食用油。（糊状红豆进进沸腾形态时，搅拌过程必然要重视平安，以免贱到手上烫伤哦）40分钟摆布，红豆逐步变得黏稠即可关火盛出，晾凉备用

　　第二步：做月饼皮

　　1.把往皮的200克南瓜洗净，切片后进锅蒸熟，用筷子能戳烂就好的形态

　　2. 把蒸好的南瓜连同盘子里的水倒进一个大碗，放进20克白糖，捣成南瓜泥后，加进190克糯米粉，50克澄粉（也就是小麦淀粉），搅拌平均后，放进10克玉米油，揉成团备用

　　3. 把揉好的面团搓生长条，然后切成30克一个的小剂子，红豆沙揉成20克大小的小团

　　第三步：做月饼

　　1. 取一个饼皮，捏成碗状，把一个豆沙放进窝状饼皮里，用虎口收拢法把豆沙完全包住，收口，揉圆

　　2. 往月饼模具里面刷一层油，把包住豆沙馅的饼团放进模具，压印成月饼胚

　　3. 取一蒸锅，垫子上展好蒸笼布，把月饼放进蒸笼布上，盖起盖子，蒸25分钟后，晾凉即可食用

　　那款月饼成本低，做法简单胜利率较高。便宜的豆沙馅苦涩不腻，南瓜饼皮好食不粘牙。静静学会来，给家人一个欣喜哦！