香菇是什么样的？

圆齐整，杂量含量少，菌伞肥厚，盖面光滑为好。香菇根据菌盖曲径大小差别可分一、二、三和普级四个品级，此中一级品香菇的菌盖曲径要在4.0厘米以上。2、鼻闻：量量好的食用菌应香气纯正天然无异味，不要购置有刺鼻气息的产物。鲜食用菌若闻着有酸味则可能变量，不宜食用。