色字頭上一把刀，但，偏偏許多人，卻趨花攀月，视死如歸。一提起色情，白领階層，畢竟讀過聖賢書，碍於臉子，大都很委婉，點到則行。藍领非也，必淂爽所欲言，說的进聲进肉，方肯罷休。無他，層序使然。時下港地，雖然法例管治，但礙於色中餓鬼、馬伕、紅粉佳麗的推波助浪，黄業照旧與盛。有些人感懷，來日無多，錢，又帶不走，是時侯回饋社會了（臨老墜花叢）；有些辛辛辛勤，卻存不了幾枚錢，不如花光舒爽，没錢一身輕！
西環的“石塘咀”，正對着西墜的出口。該區现存的戰前樓宇，所剩不多【大多已拆重建】，大都是戰後與建的唐樓，間中，也夾雜着高聳的洋樓。但，萬萬估不到，此地曾是黄業的源頭。
據說，1903年前，大寨（妓寨）集结在水坑口，後遷进石塘咀，因石塘咀在西環，是港島的西面，故又喊塘西。自古以來，都不知是誰定下的端方，市井的東面，概稱東門，那是集市、商鋪的所在??稱之為正當行業；而西面，謂為西門，均是黄、赌、毒，雲集的处所??俗稱邪門左道。
有說，這能否政府開設的红燈區。其實港府，於1935年，才正式全面禁娼，之前的大寨、小寨、炮寨、窰寨，飄香院皆不犯法，之不過，在塘西成行成市罷了。其時，有錢的令郎哥兒，尋花問抑、風花歲月，多問鼎於塘西。
據說，1920年至1932年，為全盛時期，後，港府禁娼，公寨轉為地下私寨，風光不再。
1941年，香港淪陷，日軍侵港，塘西的黄業，又迥光返照了幾年。戰後，日軍投降，黄業復又息旗偃鼓，關鋪走人。1949年，大陸解放，上海、廣州沿海一帶的本钱家，湧來香港。黄業輾轉又集结於北角，故，北角當時稱為“小上海”，夜夜笙歌、醒生夢死。
“行人莫問當年事，故國東來渭水流。”
“不知天上宮闕，今歹是何年” 也 。
於是，夜總會應運而生，只恨亞媽生淂遲，趕上這大氣候。消金窩需求量大了，沿路發展至銅鑼灣的避風塘，和灣仔。那當時，水兵甫上岸，便曲撲灣仔，飲酒惹事，故灣仔，很淂天獨厚了一些日子。
說起“避風塘”，实是一大獨式也。夜晚，三、五同志中人，租艘艇，劃出海面：食??宵夜；聽??彈唱；觀??海景。靓女伴其摆布，打情駡俏，吹、彈、擊、唱，鬧成一局。為迎合這些老倌的豪华，又多了菜艇、果艇、海鮮艇……即喊即炒，新鮮熱辣，比李白醒遊西湖還風光。此風吹了四、五十年，現已式微了，風光不再。
後來，六、七十年代，黄業漂远過海，曲吹旺角和九龍塘。看官夺目，港地与色情扯上關係的，大多有個“塘”字邊，這“塘”与粵語的“糖”字，其音相若。故港地，男女偷情，便稱之為??“飲糖水”。此俗話，不断沿用至今。
塘西，這芝麻大的处所，在二、三十年代，僅妓寨，據說，就超過百間，妓女雲集三千多，大大的帶旺了該區的夜市生意。為迎合好此道者，有個好往處，也讓過貫了夜生活的善男信女，有個歸宿。
那當時，鴇母既是“媽媽生”，又是老闆娘。旗下蜜斯，渾身枝藝：擅於“打煙河”??客人躺在坑上，吸鴉片，其侍候在侧，上膏、點火、清槍……猜淂??豁拳、猜枚；飲淂??幫客人顶酒；唱淂??通曉時下牌曲；彈淂??熟知古錚、秦琴、揚琴、琵琶、月琴。比起文人雅士的“棋、琴、書、畫”，未曾遜色哩！
蜜斯之中，有賣身的??可出鐘；但，也有僅賣藝，不賣身的，謂之為“琵琶仔”。閣下尚如看中琵琶仔，放長鈎，釣靓魚，怕只揮金如土，且亦陪上許多時間哩！
如欲一飽眼福，聞其頸髮香澤，是聞，不是吻，千萬別搞錯。可“打水圍”，蜜斯陪坐於侧??淨坐，僅閒聊，香港喊“齋坐”。言下之意，不做非份之想，倾聽陰陽怪氣，骨節也酥麻，食些瓜果之類，其願亦足矣！那當時，妓寨不賣酒，不像如今，賣酒可申請酒牌。故，只飲茶，飲酒，自備。這打水圍，收费十元，那當時的十元，好緊要呢。
蜜斯假设從良了，喊“埋街食井水” ??有點不知所以然，言下之意，長此往後，只侍候老公，不再是公厕矣。
是故，從良當日，排大場、掛大燈籠、點大燈、坐大花橋、燃大炮仗、掛大彩、排大筵席、大吹大打……總之是大，唯恐全国，無人不知。布衣苍生家，何來大疊鈔票，做此開銷？如是，從良者，均长短官則富给包了。窮人豈敢，做此非份之想。
有來頭的闊佬，到高级的妓寨消遗，酒足色飽之後，掛賬可也，體面淂很；跟现代人的“碌卡”，其情相若，這樣才夠派頭。賬項留待節日，諸如：蒲月節，八月中秋、尾牙，到時到步，老闆娘會喊仆从，手挽果籃，親赴閣下的鋪頭拜節。恰是項庒舞劍，意在沛公，老闆會意，盡清舊帳，數目不菲呢！有此糞土萬户侯的令郎哥兒，做国家栋梁，塘西的黃業，想不疯狂，也難矣！
當時，塘西的酒樓林立，他們不開早市、不設晚飯小菜，專事客倌预排酒宴??喊花酌。風月塲所，不喊花，喊什麽？後來，連遮羞布也扯掉，乾脆喊“風月宴”，簡單、间接、傳神，富具號召力，实風用無邊。
這“春風秋月” ，春風一吹，骨也酥麻。进秋，天高雲淡，‘何處合成愁，離人心上秋’ ??君不見這愁字，心上面一秋字？
相傳，唐伯虎登岳陽楼，心曠神怡，無敵美景盡收眼底，不由得詩意涌上心頭，於牆上题下墨寶：‘虫二’ 。多年，沒人觧其意。某日，祝枝山亦登岳陽楼，見落款是難兄難弟唐伯虎，便在傍邊揮毫：‘風月無邊’ 。風月二字，往掉周邊，豈不是虫二？這風月公然短长！
這風月宴，上菜也甚講究。
先來两京两果??两碟涼果、两碟生果（清清腸胃）。
再來四碟冷葷、四碟熱葷（熱熱身）。
隨後，八個大菜、八個小菜，間着上（可開懷大嚼矣）！
相傳，其菜式呢，寄意深遠，很具淫盪。现搜集幾味，奇名共欣賞：
“腰還擺抑” ??雞腰与長翅；
“輕扣雲裳” ??田鷄扣燒雲腿；
“鳳閣留香” ??鷄球榄角；
“交合鴛鴦” ??花膠、乳鴿、水鴨燉湯；
“瑶琴弄影” ??燕窩、疍白、和乾貝；
“繡禢躲香” ??生薈片、鵪鶉；
“紗窗相逢” ??竹生、蟹肉；
“一柱擎天” ??红燒鳝王。
看這八大菜，比皇上的上八味，有過之而無不及，要認实消化，怕只三天三夜，也不顶用哩！
【玩色，等同燈蛾撲火，其情相若。】