最正宗的台湾金牌牛肉面的做法
牛肉切成块，放进锅中，水笼盖过牛肉。煮至沸腾，捞出，用水冲刷掉血末备用 2. 将胡罗卜切成大块或长条。洋葱剥皮切大块或者只剥皮不切。（因为那些原料最初要捞掉，所以请切大块，如许便于最初捞出。） 3. 加进所有原料炒出香味，放进牛肉和热开水（盖过牛肉外表），沸腾后小火渐渐炖2-3小时 4. 最初把胡萝卜，洋葱，蒜，姜都捞出来仍掉。当然了，假设不捞出来给食掉也未尝不成哈 5. 另锅清水烧开，放进青菜稍烫后捞起；面条抖散开进锅煮熟，捞起放进碗里，摆数块牛肉，浇上一大勺浓浓的牛肉汤，再放进青菜，撒上葱花即可
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