很久以前，没有土也能种菜是一个神话，现在这已经不再是神话了。蔬菜无土培植是当今世界上比较先进的培植技术，由于无土培植与有 土培植相比具有许多优点，因此近几年来无土培植发展迅速。一般无土栽 培的类型主要有基质培植、无基质培植两大类。前者是利用蛭石、珍珠岩、 岩棉等基质并浇灌营养液进行培植；后者不用任何基质，只利用某些支撑 物和营养液。基质的作用为固定植物，增加空气含量，还可以摘用砾、沙、 泥炭、锯木屑等作为固定基质。无土培植可以直接有效地控制蔬菜在生长发育过程中对温度、水分、 光照、养分和空气等的苛刻要求，以达到最佳效果。无土培植蔬菜不用土 壤，可以适当扩展种植范围，加速蔬菜的生长，以达到提高蔬菜质量的效 果，并且可以节约肥水、劳力和费用。任何事物都具有两面性，它的缺点是： 一次性投资较大；假如营养源受到污染，轻易蔓延；营养液的配制需要有 一定的技术。
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