三珍斋何时兴办的？

几百年前《乌程县志》上有如下记载：“乌镇闻名骨亦有味桐乡县志云酱鸡 名许鸡，出青镇以其姓得其名也，今闻名者为三珍斋许姓已无。”由此能够看出， 阿谁时候三珍斋的酱鸡就已经十分有名了。老字号三珍斋成店在清道光年间， 其“浙江老字号”申报创建年份为1848年。