地址,东山区中山八路
西湖木樨藕片
在广州中山八路有一些专门食杭州小食的处所。在那里有杭州最出名的西湖木樨藕片、杭州卷鸡、猫耳朵、南瓜糊、酒酿丸子等闻名小食，品种多，并且价格实惠。万佳商场旁边的和茶馆还特殊推出了48元/位任食，引得许多人争相列队等位。
★西湖木樨藕片:看上往赭红色的藕片本来是“中华名小食”。藕片用一层薄薄的糯米糖浆裹着，食起来糯甜酥口。里手说，其实不但是白糖，外面还加了有蜂蜜、糖木樨等烧至浓稠，才气有那种口感。
★猫耳朵:那款小食卖相其实其实不特殊，但它也是杭州出名的传统风味小食，也曾获“中华名小食”称号。
据说，因为造造猫耳朵时，用的是面粉，小块小块地，每一块都要用小拇指按一按，构成极小的猫耳朵外形，所以才喊猫耳朵。
★杭州卷鸡:其实所谓的“卷鸡”并非实正的卷鸡，而是用笋干撕成丝，用腐皮包卷，再切成“卷鸡”段。杭州卷鸡十分讲究做法，先用旺炽热油炸至金黄色捞出。
锅内留油少许，将笋片、香菇片略煸，放进酱油、白糖、汤汁调味，加进灼熟的绿蔬菜后，一套鲜嫩、浓香的杭州传统名食就出炉了。
吴山路美食街是杭州最传统的美食所在，不外如今店不多，卖一些有处所特色的食物，如大饼粉丝、宁波汤圆、吴山烤鸡等。
0