三丝春卷详尽造造步调教你怎么做三丝春卷,三丝春卷的做法:
1 冬笋往壳进清水煮15分钟取出晾凉切丝;
2 大白菜洗净，在菜帮上竖切一刀后切丝;
3 猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀;
4 炒锅烧热后倒进油，下猪肉丝煸炒至变色盛起;
5 另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒，炒软后加进盐调味;
6 大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝，炒匀后用水淀粉勾厚芡，出锅晾凉;
7 将春卷皮逐张摊开，放上适量馅料，先卷起一边，再将两边向中间折起;
8 最初卷向另一边构成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口;
9 锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷一一放进;
10 炸至外表呈金黄色，捞升引吸油纸洗往外表余外的油即可。
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