欧氏尖吻鲛（学名：Mitsukurinidae owstoni），别名欧氏剑吻鲨、欧氏尖吻鲨，是尖吻鲛科（或称尖吻鲨科或箕做氏鲨科）下的独一一个物种，是一种深海鲨鱼。欧氏尖吻鲛的特征是它的吻向前突起而构成一尖突，比其他鲨鱼的更为长，以此觉得猎物，两颌前移构成鸟喙状，能够突然伸出攫取猎物。
它的另一个特征是半通明的皮肤，以显露出血液使身体呈粉红色。它的颚能够伸缩]，当收缩时，外看就像是一头粉红色而长吻的沙虎鲨。欧氏尖吻鲛出没于阳光照射不到的深海，一般在深于200米水深处。它们散布在世界各地温带和热带的海域，从承平洋的澳大利亚至大西洋的墨西哥湾。
它们起首于日本的海域被发现。欧氏尖吻鲛在深海捕食差别品种的生物。它们次要以鱿鱼、蟹及深海鱼为食物。就它们的生命及生殖习气所知甚少，而它们的仇敌亦较少。因而，世界天然庇护联盟并没有将它们分类为濒危物种。分类欧氏尖吻鲛最后是于1898年由墨尔敦（David Starr Jordan）以近日本横滨市的相模海发现的标原来定名。
另一个标本亦于1909年被定名为剑吻鲨的Scapanorhynchus jordoni。欧氏尖吻鲛曾一度被分类在剑吻鲨属中，但现时那个分类是无效的。欧氏尖吻鲛的化石共有24个及其他两个已灭绝的相关属，即剑吻鲨属及Anomotodon。尖吻鲛属的学名是以东京大学的动物学家箕做佳吉来定名，原因是他将有关的标本交予墨尔敦做研究的。
种小名则是以标本发现者Alan Owston定名的。散布及栖息地欧氏尖吻鲛是深海的鲨鱼，经常在水深约250米的海底生活。最深的标本就曾于水深1300米处发现。只要约45个欧氏尖吻鲛的标本曾被研究。大部分被渔猎欧氏尖吻鲛都是在日本发作，出格是在房总半岛四周的海域。
它们在承平洋的散布很普遍，曾于南非、澳大利亚及新西兰的海域发现。它们亦曾于法属圭亚那对出的西大西洋，并马德拉自治区及葡萄牙的比斯开湾出没。在大西洋的另一端，欧氏尖吻鲛亦在墨西哥湾被发现。剖解及外看欧氏尖吻鲛的体型属于中等至大型。一般的标本都有2-3米长。
更大的标本是在塔斯曼尼亚被发现，约有3。9米长。估量它们更大能够达至5。4-6米长。欧氏尖吻鲛有一般鲨鱼所有的体形。它们的鳍并不是尖的，反而是低及圆的，臀鳍及胸鳍明显的比背鳍大。它们的尾巴就像长尾鲨般，上半叶比下半叶长。欧氏尖吻鲛的身体呈粉红色，在鲨鱼中十分特殊，那是因它们的皮肤是半通明的，其血管使得外看上是粉红色的。
它的鳍都是带青色的。欧氏尖吻鲛的眼睛小且没有瞬膜。它们没有尾前小窝及龙骨。前排牙齿很长及边滑，后排的牙齿则合适压碎食物。行为欧氏尖吻鲛是以在其吻的电子灵敏器官来侦测猎物。一旦欧氏尖吻鲛发现它的猎物，它们突然伸出其颚，以像舌头的肌肉来将猎物啜进前齿。
它们会食深海石头鱼、头足纲及甲壳类等猎物。生殖 现时对欧氏尖吻鲛的生殖仍是一无所知。固然历来未有捕获到怀孕的欧氏尖吻鲛，但做为鼠鲨目标一份子，估量它们亦都是卵胎生的。它们的受精卵会在母体内孵化，出生时已经是一头幼鲨。 对人类的重要性 欧氏尖吻鲛一般会成为副渔获物。
因为它们逗留在海底，它们多被海底刺网或延绳钓渔所捕获。它们有时亦会被挈网所捕猎。有时它们亦会被深海渔丝所缠绕。现时一些搜集者喜好搜集欧氏尖吻鲛的颚骨，代价介乎1500-4000美圆。 生态系统的角色 欧氏尖吻鲛是高条理的肉食性生物。它在体外及体内亦有差别的寄生虫。
两种新的蛔虫，称为Litobothrium amsichensis及Marsupiobothrium gobelinus就在澳大利亚的欧氏尖吻鲛标本中发现。[编纂] 保育情况 于2004年，欧氏尖吻鲛被世界天然庇护联盟列为“低危”物种。固然很少会见到它们，但就其散布世界各地海域的情状，加上它很少做为副渔获物被捕获，故此揣度并没有呈现灭绝的合理危害。
世界天然庇护联盟指欧氏尖吻鲛更大的仇敌将会是打猎、不测灭亡及水污染。现时并没有动作来庇护它们。[6]欧氏尖吻鲛的肝脏能够占身体重量的25%。现时仍未知悉为何它们的肝如斯大。[5]。
晨露