新西兰位于承平洋南部，介于南极洲和赤道之间。西隔塔斯曼海与澳大利亚相看，北邻汤加、斐济。新西兰素以“绿色”著称。固然境内多山，山地和丘陵占其总面积75％以上，但那里属温带海洋性天气，四时温差不大，动物生长非常茂盛。阳光亮媚，空气很清爽，经常是蓝天碧云，能看到很远的处所。
奥克兰是新西兰第一大城市、更大海港。地处新西兰北岛怀特马塔港湾和马纳考港之间狭隘的奥克兰地峡上，宽仅26公里。整座城市建在火山灰堆上，境内已熄灭的火山喷口和火山岳约有50座。奥克兰天气温暖，雨量充沛，城南的威卡托河流域是新西兰最富庶的牧区之一。
环抱着奥克兰的怀特马塔港和马纳考港是开展海上帆船活动的胜地。每逢周末，蓝色的海湾里，扯着五颜六色风帆的帆船在海上穿越。奥克兰因而又有“船帆之城”的佳誉。
维特利亚理工学院成立于1986年，是新西兰政府所属的国立高档教导机构。学院重视职业培训和有助于学生就业的课程设想。
在英国教导系统的根底上，学院开设了130多种课程。我所学的专业是金融，是我们国度正在急速开展的行业。
一起头到新西兰的时候，我十分不适应。起首，分开父母，所有工作都需要本身脱手和谋划，那对我本来不断依靠父母的女孩来说是很困难的。其次，要征服饮食关，新西兰的水量很好，能够间接饮用，比上海自来水的味道好多了，但是，食的工具就完全纷歧样了。
早上没有油条和豆浆，也没有小笼包，只要牛奶和面包。中午和晚上一般食土豆为主。当地人很少在家炒菜，他们根本以水煮熟为主，因为他们不喜好油烟味，所以我刚到新西兰时住在本地人家里底子尝不到甘旨的红烧豆腐、糖醋小排等中国菜，也没有炒三丝，丝瓜毛豆等上海菜。
然后，是语言欠亨。在学校里面，上课用英文，传授们的学问很高，发音也好，都能听懂，而学校外面，语言就复杂了。
在学校里，同窗们来自差别的国度，当地人占50%，还有来自中国大陆，台湾省，东南亚等，每小我说的英语都是纷歧样的，交换起来比力困难。
好在我们都是热爱进修的年轻人，颠末2，3个月的时间，所有同窗们就互熟悉悉了，说的英语都能听懂了。那时候，各人起头互相教一些本国语言给其他同窗，而我在教原则通俗话的同时，还经常说一些上海话，更让同窗们另眼相看。
当我过了几个月，对学校生活和本地生活都习惯了以后，思念家乡，思念祖国的情感就浓郁起来了。
想家的第一件工作就是想起妈妈烧的菜。在家的时候，都是妈妈烧菜，而我很少下厨，如今，想食也没有食。一起头，我只是想想，回味每个菜的味道，到后来，做梦都想到食，有几次就在梦中笑醒，因为在梦里食到妈妈烧的菜，太高兴了。后来，我其实忍不下往了，就想，妈妈能烧的，我就不克不及烧吗？
谈到烧饭，在新西兰的困难就大了，不比在上海。
起首，厨房就是个大问题，没有中国式的炒菜锅，那里的锅，都是平底的，没有圆底的。其次，我们常用的酱油，生姜，大蒜，花椒等调味品，都是贫乏的。再然后吗，就是我的手艺问题，能不克不及烧出本来的味道，我本身都有点思疑。
有困难就不干，可不是有为青年的特征。
我是一个中国有志青年，万里迢迢来到新西兰，莫非除了进修就不克不及做点本身食的吗？说干就干，为了本身，我起头预备起来，跟同窗探听哪里能够买到那些中国的调味料。周末，我就坐车往了一个华人超市，末于买到了所有的工具。然后，就是看菜谱烧菜了。我在网上找了红烧肉的造造体例，在回忆妈妈做的过程，起头了快乐的烧菜生活。
当第一次红烧肉出锅的时候，我非常冲动，当我骄傲的品尝第一口的时候，呀，味道太咸，很欠好食。再认真看阐明书，此中盐要放适量，那个阐明实是为难了我，什么是适量？此次，必定是放多了。颠末几次失败，我末于尝到了味道鲜美，酥烂松软，肥而不腻的红烧肉。
我立即打德律风给妈妈陈述，她在睡梦中听到我的话，也是非常高兴，曲夸我。
好工具不克不及独享。我在第一个中秋节的时候，邀请了所有来自中国的同窗，一路共度中秋团聚节。各人在异国异乡，聚在一路，共赏明月，同思故土。而聚会中的最高兴的，就是我把本身烧的红烧肉端出来的时候，各人高兴的食，都说我手艺不错。
更有甚者，有2个女孩子，食了红烧肉，然后哭了。为什么？她们说，食了我的红烧肉，想到了妈妈，想到了亲人。颠末此次聚会，我博得了一个心爱的绰号：厨神妹妹。
既然我烧得如斯好食的红烧肉，其他同窗也起头不甜落后，起头学起烧菜了。我们那些80后的青年，在父母身边，本身脱手的实的很少，而在异国异乡，都纷繁勤奋起来，那让我们觉得到，本身是实的长大了。
我想，那也是父母把我们送到国外来读书的益处吧。